[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：. X  K/ E( j! N+ t# M9 \) v3 c' _
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。8 h, o- I3 m! |) f  W. |0 S
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調味料：5.39.217.76. W+ w4 F3 N4 Z/ C0 z; g0 y0 y9 P+ Z
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w9 D5 Z- Z' j$ p
作法：
" G5 {4 }2 P; _公仔箱論壇1、 四季豆洗淨，川燙備用。
' d3 w3 M* n0 @; t; J2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X7 L/ q, V8 N4 V4 k, V' U
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
  \% Y6 f5 ]& V) K6 B% \; g7 E公仔箱論壇4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。8 u* k0 W. }5 x/ E9 P1 D" P
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★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。
) ^5 j3 M" g0 p) _; O) X★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。