[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
2 r# A$ G: a9 [1 D牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。
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福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。0 K. F, l" M" [
作法：
; ], @! }1 j8 i; k' rtvb now,tvbnow,bttvb1、 四季豆洗淨，川燙備用。
$ {4 T" L: F- M, P0 o  [6 Q5.39.217.762、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
, i5 y$ `+ q* E: U- H5.39.217.763、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。公仔箱論壇* Y2 Z/ K3 ~# b2 s( u/ ^
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。公仔箱論壇  a% z: h! |3 F+ A
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。