[中式食譜] 祝子元蹄

jeffresondyl

材料：
& B& w: X" A& x- t  F/ s) O公仔箱論壇豬蹄膀2斤、麵線１把、老薑4兩、油蔥酥1/3 杯、蒜酥2大匙、青花菜1棵、當歸1錢、枸杞1錢、黃耆1錢、大茴香1錢、黨參1錢、桂枝1錢、川芎1錢、官桂1錢、玉竹1錢　、淮山1錢、福華牌雞汁湯寶2兩。公仔箱論壇6 s6 {) [. {) C' B$ W# }
! R* k& o& v& C# ?3 U& z
調味料：
' ]  y6 Q* E( Q# i公仔箱論壇米酒1斤、富味鄉黑芝麻油3大匙、鹽1/2 小匙。　
/ N( v6 v& \7 C& r+ ~9 s. g1 P公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb" {/ W2 [0 D; A0 x3 ]- p+ B5 U
1豬蹄膀入滾水鍋，汆燙，去雜質後，撈出，洗淨。中藥材裝入布包中。青花菜切成小朵，入加有少許鹽＆油的滾水中燙煮至熟，撈出，瀝乾油。
+ D. W$ M& W& s7 t4 q4 }" P+ U6 x2備一湯鍋，加入中藥材包、豬蹄膀、福華牌雞汁湯寶及水（高過材料），燉煮至蹄膀熟透。
; v. i* l3 j$ Q3 K# C3 t5.39.217.763麵線煮熟，撈起，瀝乾，拌入調味料至入味，再放入模型整型後，入鍋煎至兩面金黃即可。
2 B9 ?5 Q/ |7 v6 n/ v- w5 M  t3 ?tvb now,tvbnow,bttvb4先將青花菜排盤中，再放上滷好的蹄膀，排上麵線煎餅，最後淋上少許滷汁即可。
; q. M* U# O- Q. S1 K5 d5.39.217.76
& O. M4 e( e7 E( S: u公仔箱論壇「喜添丁」──很快的，新婚的老鼠夫妻們生了第一個小孩，在小孩滿月時，除了油飯和紅蛋，養生味十足的豬腳麵線，期望小生命可以平平安安、長命百歲。