[中式食譜] 祝子元蹄

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! u# P5 l8 T# t" K
豬蹄膀2斤、麵線１把、老薑4兩、油蔥酥1/3 杯、蒜酥2大匙、青花菜1棵、當歸1錢、枸杞1錢、黃耆1錢、大茴香1錢、黨參1錢、桂枝1錢、川芎1錢、官桂1錢、玉竹1錢　、淮山1錢、福華牌雞汁湯寶2兩。公仔箱論壇- s0 L3 \8 ~  u) K) q% ?# S- r

; U% U  q+ R8 [$ b公仔箱論壇調味料：& N# ~, G; @+ }$ B% H" ?
米酒1斤、富味鄉黑芝麻油3大匙、鹽1/2 小匙。　+ D7 l9 C$ B$ H5 Y& E* K
作法：9 C2 O$ T& Z4 t7 x. p
1豬蹄膀入滾水鍋，汆燙，去雜質後，撈出，洗淨。中藥材裝入布包中。青花菜切成小朵，入加有少許鹽＆油的滾水中燙煮至熟，撈出，瀝乾油。5.39.217.768 U* e* @8 K# M0 ^  k' F' X' A
2備一湯鍋，加入中藥材包、豬蹄膀、福華牌雞汁湯寶及水（高過材料），燉煮至蹄膀熟透。
4 l! y* h9 p; }4 a' v3麵線煮熟，撈起，瀝乾，拌入調味料至入味，再放入模型整型後，入鍋煎至兩面金黃即可。
3 W( T! O5 @. T) K- x9 Wtvb now,tvbnow,bttvb4先將青花菜排盤中，再放上滷好的蹄膀，排上麵線煎餅，最後淋上少許滷汁即可。
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" s, b) L6 t) S* }5.39.217.76「喜添丁」──很快的，新婚的老鼠夫妻們生了第一個小孩，在小孩滿月時，除了油飯和紅蛋，養生味十足的豬腳麵線，期望小生命可以平平安安、長命百歲。