材料：1 X, X0 _, j E1 W4 N. v; A, n# ?
豬蹄膀2斤、麵線１把、老薑4兩、油蔥酥1/3 杯、蒜酥2大匙、青花菜1棵、當歸1錢、枸杞1錢、黃耆1錢、大茴香1錢、黨參1錢、桂枝1錢、川芎1錢、官桂1錢、玉竹1錢 、淮山1錢、福華牌雞汁湯寶2兩。
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調味料：
* I* d3 b- y1 C S/ E) e3 W4 Y4 Z公仔箱論壇米酒1斤、富味鄉黑芝麻油3大匙、鹽1/2 小匙。 5.39.217.769 J" B5 F4 D% e7 {0 R+ r2 X: [* A
作法：
% _" G0 m+ P1 J* Z* q7 e1豬蹄膀入滾水鍋，汆燙，去雜質後，撈出，洗淨。中藥材裝入布包中。青花菜切成小朵，入加有少許鹽＆油的滾水中燙煮至熟，撈出，瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( X- f5 @- n. x& y3 _
2備一湯鍋，加入中藥材包、豬蹄膀、福華牌雞汁湯寶及水（高過材料），燉煮至蹄膀熟透。
, P3 u) @1 i: h公仔箱論壇3麵線煮熟，撈起，瀝乾，拌入調味料至入味，再放入模型整型後，入鍋煎至兩面金黃即可。( {( M1 H5 }7 ?) d% m- |$ `
4先將青花菜排盤中，再放上滷好的蹄膀，排上麵線煎餅，最後淋上少許滷汁即可。/ z, D0 e6 n$ ?& j" ^$ Y
e4 v3 O7 \) u' M: v* u _( F9 q5.39.217.76「喜添丁」──很快的，新婚的老鼠夫妻們生了第一個小孩，在小孩滿月時，除了油飯和紅蛋，養生味十足的豬腳麵線，期望小生命可以平平安安、長命百歲。 |
發表於 2009-10-29 12:33 PM
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