[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：
/ g; ~. {; Q( l3 i0 S7 h- [日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。. k& W& G% z& U! A8 F
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調味料：9 L8 k& ~0 m1 J7 d6 j, F& b8 o
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。5.39.217.76" l0 S$ e9 D' b1 t3 F: J# V
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z9 Y$ W4 v. X* G! f  v: r+ i
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。5.39.217.76: P( g; Y5 }2 w" v5 b: _
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
6 T2 v! f& a9 S! Y4 I2 w3 Z5.39.217.763、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。tvb now,tvbnow,bttvb% Q5 _1 X' D* B5 [# p
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。5.39.217.76+ ?0 J- Q$ h9 I7 R3 B& U7 V7 R
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。