[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：
, s# M! z6 i: l  @  ptvb now,tvbnow,bttvb日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。公仔箱論壇3 G; a1 m, t4 {

0 c/ S* ?6 S( F7 B7 P) Otvb now,tvbnow,bttvb調味料：1 A+ P3 J, z% e6 _- S7 g
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb( n  w2 {" B: b) {
作法：
* K9 R+ Q+ @8 o: f  r  u1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。5.39.217.76" [5 c" H0 }# m3 W
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。5.39.217.76, z* |$ }) @8 `1 w+ N1 F
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b1 {/ F. ~2 A" a7 J) j  d" l0 O

' |" H9 h6 h* H9 [公仔箱論壇★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
1 `- E, x0 L4 _# w$ h★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。