[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：
: C9 n: M# M* ?6 u2 o公仔箱論壇日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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調味料：公仔箱論壇5 i$ e+ i% C" k; E4 T2 n5 j
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。- `6 v- T- d6 F+ m" }
作法：
9 e+ b, b7 I; f" A  y) ]1 ptvb now,tvbnow,bttvb1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?; Q4 _# P. F
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。tvb now,tvbnow,bttvb" X0 ], L! G, z% z0 I( a
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。tvb now,tvbnow,bttvb) L2 @( B) _) ^0 P% B5 l
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
/ t# B2 L: ~: c4 O1 Q6 E: Y( R5.39.217.76★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。