[中式食譜] 當歸百里蝦

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 m1 Z) W( S9 M( L! K4 |
鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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1 y! U9 O; N+ P* R- h, r9 h公仔箱論壇調味料：
: Q/ a( A% }: l5 M8 n2 W5.39.217.76福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
, Q( I7 _$ S4 s( w" qtvb now,tvbnow,bttvb作法：1 }, V! S9 M, ~9 S$ O( \
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
! f; B0 r& E) o% q7 Ttvb now,tvbnow,bttvb2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。  J; E9 e, D. I; B9 N, r
3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。
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「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。