[中式食譜] 當歸百里蝦

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材料：
( B: \8 Q; Y# ]  t! k; w5.39.217.76鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
# ^7 e/ D+ H  U" E5 Q& s7 o) C作法：5.39.217.764 t( j4 U- @- A: K# d9 H
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。6 v8 {. K9 N: p8 R
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
2 ~8 h, x; W+ P3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。
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) v2 q: u$ t/ x7 }' B「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。