[中式食譜] 一品刺參

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材料：
( Y( B! u: {. |. R5 Y$ [5.39.217.76刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! ?- x# I' ]* }( ^8 G9 O
5.39.217.76! t; @0 P! M5 o; A) l
調味料：
3 F$ }9 u; u$ B* I* ?公仔箱論壇A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
2 Y% e- s+ V( D4 hB：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
) \0 x" \4 @) etvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h, u" ~/ p, w, j! F
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
3 X3 \* G/ M0 a4 a  Itvb now,tvbnow,bttvb2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。公仔箱論壇$ g6 n% g: s" o7 u! \+ z
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
. ?3 d4 s0 O. `1 k' x7 {3 @4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
/ q, `- Z7 w, N4 {& j# W% @0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W4 v& \, f9 @% e2 H& N7 S/ h
大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。