[中式食譜] 一品刺參

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材料：
3 c4 T* {$ F/ }# g; t+ [tvb now,tvbnow,bttvb刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。5.39.217.76& A" M$ W1 `, X3 d# {# M

- w5 O' y" k6 x: r) ]9 G0 w9 R; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇2 i( l% o. Z) \2 P) D3 m
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
  w3 D0 H2 S8 R8 H0 |B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。5.39.217.76* Y4 w' H0 S% F3 f9 s
作法：
8 @8 |/ y, y( t; \5.39.217.761蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
4 r4 W) k/ U/ @3 A- U& Q; R/ [公仔箱論壇2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
3 t8 u1 k8 N! L& l6 N公仔箱論壇3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
- B9 m, L( r" ]4 W) p4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。6 z5 Y# ^5 b- `: s. x+ G
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大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。