[中式食譜] 帝王魚頭鍋

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材料：
1 ^2 a  v, K* {/ B# V( V大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。% L2 R3 p3 I6 p6 n

$ B5 s# |/ T2 M- K5 }) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
6 }7 _+ X1 |3 l8 ^/ \4 MA：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。
/ A& P& D; l& f- l% b8 v+ E0 ]5.39.217.76B：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。% `; }# z# F9 O
作法：公仔箱論壇6 K6 v4 r, D: M  x, |
1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。; [1 I$ }, m5 z/ n: A; |
2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。
+ ~* y# r" b8 s" O3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。5.39.217.76! F' {' j: c5 B5 n6 v  w. f& d
4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。
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; s" ]- D1 V, x/ H6 Z2 f「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！
( o' d* s3 P- x1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。