材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~3 q+ H& n! {0 |2 L; K! U
大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C# m) z9 K* E3 o
5.39.217.76$ C; L' S, S% g3 M& q
調味料：( J1 @4 g) s6 n. G6 ?9 c2 A
A：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。
1 L2 x0 U* s6 D: a& Z" Y公仔箱論壇B：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。6 }' G5 \* \+ ]* R3 H' Z2 c
作法：公仔箱論壇$ @" V+ B$ O' d! l4 _8 x7 k- U- V
1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。
% h# M1 J$ k9 b& o( [% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。
& Q0 f( J6 `0 F. @# w L公仔箱論壇3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。0 l7 \4 d) J6 g |! a" r
4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。5.39.217.76% q/ U1 F5 ~1 z% p* S
公仔箱論壇+ K }. a/ U% J3 ~3 M+ j" _, }( O
「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！
2 c; j- X6 u) @5.39.217.76此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。 |
發表於 2009-10-29 12:10 PM
| 