材料：公仔箱論壇8 G, j2 F* A! p2 h. w
大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。5.39.217.76& q* I9 ?+ d6 I$ y% T$ w4 }
$ e L4 U; j: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5.39.217.764 F& q. _& c( @
A：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。6 n% H% Z% E, ^/ l! Y" c
B：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。tvb now,tvbnow,bttvb2 H4 |8 I( z9 x, M) g
作法：
+ Q1 p- o9 w8 K+ Z2 L1 J2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。5.39.217.762 y: f' M: E1 E& l
2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。
; c5 J- V1 y9 [$ R& S, f& _公仔箱論壇3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。
|) `6 Q4 K* O1 Gtvb now,tvbnow,bttvb4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。5.39.217.76' p" L0 ~- k3 [
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「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！公仔箱論壇3 P' P/ \$ b0 b' R5 \
此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。 |
發表於 2009-10-29 12:10 PM
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