[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：公仔箱論壇" \. S7 P2 w' }6 a" e/ v7 u
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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調味料：% l3 N- M0 ^2 K2 d* P. O, q
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
( N7 e# O6 ^6 l3 m3 c# e作法：tvb now,tvbnow,bttvb% t. L# w3 d7 C8 ~
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。- R0 Z" [: J5 ?
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
! Y# F, N$ A. _' P' d  p5.39.217.763將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。