[中式食譜] 鹽烤鯛魚

jeffresondyl

材料：
  z- J# ]$ o1 t. R8 F- X鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
: ]( P. I5 c* A0 p6 U- ~公仔箱論壇
) p! w  I8 R6 {9 r0 K! ]" L: y, z" x公仔箱論壇調味料：
7 R, N8 I1 y* t/ `4 F公仔箱論壇黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
# f/ o+ ^1 w' b, u* Q作法：tvb now,tvbnow,bttvb' ~0 V5 @" V& x- X: o
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
$ }6 E- s4 D+ z7 S3 h7 A( dtvb now,tvbnow,bttvb2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
& \! \  K- s5 ^& G, B) D公仔箱論壇3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。