[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
( T% l! a: ~6 n2 r5 pA：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
7 N/ m8 h3 I; e* b8 g+ A4 h$ o; H1 N公仔箱論壇B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
4 M8 j2 q0 k$ E8 F4 S/ p% AC：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。公仔箱論壇; m/ L; w! u! x$ T: F7 W
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 X) {- C! X7 L+ l* j, E
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
8 I4 y' Y! u8 i) S6 K# Dtvb now,tvbnow,bttvbB：富味鄉芝麻香油2大匙。
% t6 u+ ]9 |: e& Q公仔箱論壇作法：公仔箱論壇4 P5 ?8 l3 T) H3 N/ m
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M$ {' G: ]0 F+ s; k+ K
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。公仔箱論壇% H4 }6 @& x0 }* {3 D
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
( R/ K/ y/ u; ^- ^- X5 Z5.39.217.764取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。