材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( K, s1 I! I0 T3 y
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g 5 P8 d! j2 l# Y/ g
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
* }) B9 T/ D( A/ }0 x2 d7 K, ]; ^C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。/ y+ ]2 x8 [: L+ K% H9 L M- e
+ L [9 W, Q. s! A調味料：
2 n! D# d! F- ^1 s! kA：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
( z! r$ m- m9 e% u0 \1 V& |5 r! C公仔箱論壇B：富味鄉芝麻香油2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b$ k6 N, h& q d' d/ L- ^
作法：
0 {$ N+ g+ X6 Z& w. d" ^1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
/ u) L2 s! n, P, g2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C" f$ q% k ]2 m/ B5 ]; g& P
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。- ?. d- G {$ S% ^+ U5 u2 d2 v4 b
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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P- w, D) z# N1 l0 I1 otvb now,tvbnow,bttvb「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。 |
發表於 2009-10-29 12:05 PM
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