[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
& j( a) K' h% A( N1 l4 P/ eA：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
9 q# {* b* P# o" x* K* sB：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
6 ]5 m4 l) S( G$ wtvb now,tvbnow,bttvbC：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。. ^& s7 i5 x9 Z% B- @: s

) L) k( i6 u1 A6 X% w調味料：
" D/ n+ O( y4 G5 `! w; x/ W9 I/ L8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
, W: q- v& X( E5.39.217.76B：富味鄉芝麻香油2大匙。
) x# |* {# H" J" z5.39.217.76作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G1 l4 O0 x4 T, F
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
% G% {, c2 b( [3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o" U  w  W& p
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
( R. w7 l* k4 J7 |- otvb now,tvbnow,bttvb4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。tvb now,tvbnow,bttvb, O9 o; u" C  _3 X" g& a6 a1 M. ~
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。