[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
7 P2 `: J8 C8 I5 _' ~公仔箱論壇A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
4 C; g1 B: B; Q" {4 \# z5.39.217.76B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
8 c" p1 m2 i: Q+ f( k" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
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調味料：
6 n1 o9 z# s1 M, F; w1 L9 _5.39.217.76A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
) P: s& v: C, f! E1 v2 v  N& Y- ?+ v) x5.39.217.76B：富味鄉芝麻香油2大匙。
6 ^; [( R# N: b8 D) ~3 ?" _1 T作法：tvb now,tvbnow,bttvb9 K* [% o$ J. I: J  y. r3 l
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
6 E0 X% P7 k( t5 Z2 N$ p, mtvb now,tvbnow,bttvb2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
- N3 b+ I2 K7 y+ j& f! ptvb now,tvbnow,bttvb3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
1 x+ p! i7 o) ~: J( |7 ^/ \5.39.217.764取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z7 d: g9 R3 E  m

( o% k9 z$ B! C8 a公仔箱論壇「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。