[西式食譜] 荷式蘋果派

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ S7 r( h1 d, S1 c# }; H! X
A ：蛋2顆奶油20g 　糖50g 　鹽5g 　麵粉200g 奶粉40g 。公仔箱論壇  U' \, F7 S% J2 v2 k) Y6 P: A, a
B ：蘋果2顆　糖20g 　肉桂粉3g 　富味鄉有機芝麻仁20g 。tvb now,tvbnow,bttvb( J4 l+ F1 Y5 l- {
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作法：
$ I8 h* B' j# m# N# N9 jtvb now,tvbnow,bttvb1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。
# |, O( c( l- p/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。$ T( b& t: y' h; V6 C! p$ Y" T6 `
3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數   條2～3公分的麵條。5.39.217.76- S6 s+ I& Q6 F
4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。公仔箱論壇. Z. Z( D* a8 \" u+ }! |; Q5 O; U
5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。& T1 F+ w7 V) `3 r: m. Z6 ^
★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較
: T- X- {, l# F; V% d# O: h6 C公仔箱論壇為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。