材料：
% n* M) J$ D2 G公仔箱論壇A ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。
. X/ }1 T2 X" }* ^1 ]$ f5.39.217.76B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。公仔箱論壇: ^4 g) A2 z4 L$ T0 o, W
公仔箱論壇9 W( v: D% h+ v& t
作法：+ _' |8 S* ^! D$ p" X) q
1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。公仔箱論壇" a! Q0 r: \* n/ m+ s
2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。
- `- `+ c7 T c# A+ b3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。
/ n4 G0 X( z8 [* H1 ?: Z4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。tvb now,tvbnow,bttvb/ |) `/ _5 g- O1 j% H2 b
5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。
) b' s2 m) L. V9 K t★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較
. R, ?% k8 [6 R7 u5 ?! j3 Q/ T5.39.217.76為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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