材料：
) z0 [1 c9 X4 q; ?/ B公仔箱論壇A ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。
+ h8 S$ n% H9 a6 K公仔箱論壇B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。5.39.217.76* O/ A0 c/ ]' A5 F# ]2 l8 ]
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作法：) E% L+ }- ]4 M' P! v" `5 Y& \
1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。
4 I) O- S$ n, Y! O$ a6 o2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。9 }" ` i# H0 Z* K
3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。公仔箱論壇% J. d2 c& y- C, x) D
4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。% [: V3 D9 j' O2 w( @* W
5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。
' W) M8 p0 z4 q9 c N; O* J★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較
6 a5 {! p: y, [* L3 p為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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