材料：
# f; q. ~0 _ I7 C3 h( ttvb now,tvbnow,bttvbA ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。
& ], D7 }$ ^# `! B7 P, B1 {B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。
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5 R( R) U, Y: `0 T. ?, A作法：
2 V" J* r1 K% l8 x0 P. d* r( J0 ~公仔箱論壇1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。0 a$ e, {' m) F V. A$ g6 P* ]
2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。公仔箱論壇4 s4 I; Z6 q# D, { E+ F' L2 _
3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。公仔箱論壇2 x2 l X P+ H& g; i# i
4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。公仔箱論壇% t: k* @5 h5 D- k
5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。
3 r0 R1 _& ? I8 X2 `# I2 q★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較tvb now,tvbnow,bttvb. t7 A, z& V+ ?# @: X
為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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