[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：& A* T' o& N' ~) \0 G9 Z/ _, [
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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調味料：
# ~# U* J# G. V: I( O白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 Z. i5 \6 A- i% o3 H
作法：
2 l- r. y  e3 }$ |& u. g" o, R2 H1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
, \* _' M2 k- E3 e9 T( z5.39.217.762牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
; i0 n1 o3 M. a3 z2 ?! C" a; O5.39.217.763另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。tvb now,tvbnow,bttvb+ w6 l: l: W2 o6 Q9 M) m. ~4 f
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。