[中式食譜] 芝麻牛蒡

jeffresondyl

材料：: t1 u" F  D3 u% a, l5 y- b
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
) I7 I7 _7 P0 o8 f6 O$ n6 H8 ltvb now,tvbnow,bttvb
2 h7 j- |# p& p9 @4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇: m' x8 }2 d# d. E4 V- p
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
) d. n; u6 C& {" _  k, B+ p" e; [作法：
; e3 p7 Y6 k/ Z/ ?7 R* [, f5.39.217.761牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
: _0 L" A& x  a/ i* f4 i2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。5.39.217.769 |, g  y$ D9 ^$ g
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
  M# y8 L- @+ @: ~  S( a% W9 U. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I- |% K4 w6 O3 ^( O; E
★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
& A8 z3 D+ t3 q) F3 j5.39.217.76★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。