[中式食譜] 芝麻牛蒡

jeffresondyl

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l, Z7 O$ X, I! D
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
1 }9 S/ o7 l, K2 h3 h  A公仔箱論壇
5 l) w# J) c- y5 S1 h調味料：
5 s9 v' t4 o! r, E' ~tvb now,tvbnow,bttvb白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。( n) E# r! D5 |' B5 R
作法：
' x# z5 i5 t# C+ R0 j$ H3 T' i# t1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
' Z/ I# Y. j9 J8 Y" ^! ytvb now,tvbnow,bttvb2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb* B$ _) [6 Y: M  W& N$ S- ^
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
! y7 v9 f! E$ u# i公仔箱論壇. I, T8 ?; ]! V0 T
★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。0 x  M7 ?% J& A; ?
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。