[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：
# {9 A) s1 v" N$ Z. y3 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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調味料：5.39.217.76; W, X( v0 y) c' m
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
4 N/ l; h% C( H/ [; ?: }公仔箱論壇作法：
2 o3 B: i5 s. ]$ V5 z- D& \/ ~5 S# U公仔箱論壇1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。$ `0 ^# }& ?9 \# n9 n
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。5.39.217.76+ U9 u* }( Y0 ?+ I- J
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。5.39.217.76/ ~# a: g; ]; Z9 w, G  M( I
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。