[烹飪技巧] 金鼠狀元鞋

jeffresondyl

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L5 p% _; l* |* e* p
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。tvb now,tvbnow,bttvb' k1 U$ R6 }% |
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙　$ G' S, |- q* G& ]% @9 n2 `
富味鄉花生粉1/2 小匙。
% u7 Q+ ]" t# Y1 ~公仔箱論壇
4 t7 V0 r$ `) T0 k( ?' W* ?調味料：
, Q1 G* \. m1 g" `6 k2 z鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W" W$ j) N6 H+ p$ v
作法：
% P+ _6 Z' p  z1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。  z9 L6 a: ~8 V: d  d0 d6 {8 q! b. c
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
, H1 ~5 w: @0 p* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb. ]6 A0 F. ]+ j' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _$ s$ g4 }" f7 V# c* |
傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。