材料：
9 ` R/ ~7 ? h9 ^' x, o; }; {A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。公仔箱論壇8 p/ u3 b H9 y% w* {
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙 5.39.217.767 ]( d; |) h% I! T' b g
富味鄉花生粉1/2 小匙。4 ~) e. p! C5 ~
8 ?) i3 }7 P* t, _/ t6 i公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ |5 J" Q8 B" h* p6 M
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。: ^ W/ a& T' `$ K% v
作法：5 Y8 V% M3 T0 P3 w+ j0 a' t
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。5.39.217.76; j: y; J; ]- a" O% b$ N
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D% H* C2 c1 G- e! O8 ` i
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb" C; Z u8 Z4 T
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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