材料：
: l0 u) A: Y4 b5 `" q5.39.217.76A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。3 U% O" N! v+ q1 ]
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?! r5 L$ S+ A2 e) J
富味鄉花生粉1/2 小匙。
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" Z! u, k# x+ h7 @5 u2 u- Y公仔箱論壇調味料：
* j' Y$ i" j, |! h' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。5.39.217.76" G k: E9 Q9 X5 o* M @
作法：
* B2 M' v' U! [. b' a5 c9 f* Q公仔箱論壇1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。tvb now,tvbnow,bttvb5 h: ?- |' D, |8 O X; W
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
0 o* E' e, d! d* Y2 ]) otvb now,tvbnow,bttvb3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。. Q- w O) `/ h' J: W. W& q! Z3 \! t
9 X0 L. S8 V' A傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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