[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：
. ^! ]! m3 N2 f1 C. k5 B) _2 w' L蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。
1 ?* s' I7 e& mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 ^: p: J) a, `! V( Q/ `% x: B
調味料：公仔箱論壇3 R5 B6 I. I( P( W" b; A+ F& t* x
A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
3 v6 r# |. @5 H2 J5.39.217.76B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　
$ u( k& F2 b3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \+ `/ h  n/ g6 s2 V1 Z. j7 a
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \; j& m8 m# |' f# M7 `  h
1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。$ ]2 V; Z* a5 d! i2 N/ d
2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。
; N, f; f0 ?+ A  Wtvb now,tvbnow,bttvb3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。
7 n" J* O* N: @$ ~4 U! H* r4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。