[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：
  V0 K6 d9 g* ?" [/ M公仔箱論壇蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。- g% n# q% ]9 y: p: G2 f

" q. U0 k9 e  G: r. g; d3 }" Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇8 ]- N7 H# `$ k0 p' p- n
A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
5 }/ y! `5 |9 t) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　
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1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。5.39.217.76' ?, Q- N3 V* O( V0 Y/ X
2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。
4 m) D, n; ~* P: m3 m# D- S3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。5.39.217.76% l8 @. ]) w- t
4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。