[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：
& Z+ O- |! r7 v4 i3 c公仔箱論壇蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |% W5 |# s4 A7 w3 \

, B) {: k0 |  }5 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料：
' }/ p) H7 d3 k/ s% |1 IA：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
1 d) Y" ^' i3 N. R公仔箱論壇B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　2 T& K/ h1 r2 V+ N. J. S6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb& f& ]6 v/ x- b1 z$ C2 O+ V
作法：
* u. C$ j$ Z2 C( a1 p+ L# _! A, X3 U公仔箱論壇1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 d( O8 D7 ]* d0 l3 ?( m8 _
2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。
& C, |9 [  Y1 D9 D' e. u) Z! Z公仔箱論壇3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。
! F) g7 U6 L0 F& z2 l/ V4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。