[西式食譜] 燉烤德式豬腳

jeffresondyl

材料：5.39.217.76; q! x. ?% I5 D9 A1 h/ b* |
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
! w2 M7 ]: `# a7 t9 B　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z( S3 C, k6 O4 B
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! [- G  \' b) G
鹽2小匙　胡椒粉2小匙0 `8 D* V% W; I) o8 l- b
( q0 d- [( D1 W6 Z4 I+ M
作法：: Y0 g8 s, W4 L3 c
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b' O$ {: Q: y. v9 f! D, q& L
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
* T0 q/ V8 U4 W4 ttvb now,tvbnow,bttvb3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。5.39.217.76# y$ J% b( M1 }0 `; Z5 J
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
* C1 w4 F2 k2 z1 N- l2 G, B& c5.39.217.76
' H# A6 ]& z! Y+ r2 Z5 s( n0 q
2 R( h6 B, g: ^  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。