[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：5.39.217.76, H: l$ i' W& a! L6 [
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。& H' \) r  s: r( T
　
0 K* H  S6 P- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 T0 w+ o. P% ^0 _
鹽2小匙　胡椒粉2小匙+ k' S3 F2 C  ?) Q
公仔箱論壇+ ]# _( n! V1 a, H& N5 ]) C' {
作法：
" v1 Q9 u: M8 [, N2 i. R8 U6 g公仔箱論壇1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。  u- p, J) e. H
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
5 |. T2 F& G7 O' [' h# w% M3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。; k4 U$ Q1 e# H6 R
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。