[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
! L" l+ F1 h: k) t5 t豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* ~6 d# m- q$ g' q5 E
鹽2小匙　胡椒粉2小匙
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F' T" P4 T; G' m
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。5.39.217.76. _. D/ A& A2 E, ]# N* ^, \3 z9 j, L
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。; K% u" S! f9 T
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
' m7 U5 \+ Y6 Q8 w# r& Ctvb now,tvbnow,bttvb★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。公仔箱論壇; B9 Z! W" x8 }8 ^& s7 j' i

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) `/ c# c/ y8 T5.39.217.76★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。