[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：( z& a  o& f: K1 i% ?
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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' e4 y# {6 `2 t# H調味料：公仔箱論壇* v" H& y* g% z
鹽2小匙　胡椒粉2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' ]9 b5 s, q$ L% T; e2 H2 {

4 n  l8 @' b+ S: K6 V2 z$ k' U+ k作法：  a' h. x/ C4 `4 X" ^. g( @2 e
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p. j7 E: s: e( y# e
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m( @" N+ c7 e- ]( y" S0 h
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。$ Y6 t$ z& J* d$ k5 L
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。