[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
2 v0 Y! ?& H+ e) K. d( W+ s- @豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。5.39.217.76( d' q: {- J1 i; t
　
8 E# `1 V1 T& l0 {/ s調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 u7 B* p& u. R! B8 D+ ~
鹽2小匙　胡椒粉2小匙tvb now,tvbnow,bttvb  ^$ {" X9 O7 v+ b7 h

: J' |: j: Z! `/ f' M4 L0 r3 J  i' A0 g5.39.217.76作法：
2 @) b1 j% B! s) I4 x7 s1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i" [" B  r5 [) Z" ^
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W2 D1 Q: \% Y( z3 F2 d
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。: \7 W( b6 G' C7 A. H' D
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。5.39.217.767 \( Z7 q; N! m2 B( W

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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。