材料：; e$ H4 a8 t0 }/ ^
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。tvb now,tvbnow,bttvb# s) U9 O( [: j! E$ C
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙公仔箱論壇* l0 c/ p: R8 H+ p
! J* ]) B* ]* Y' G' jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
* |1 |0 T/ i: k# }公仔箱論壇A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
: k: V: m# ?: Ftvb now,tvbnow,bttvbB： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc公仔箱論壇4 c) I2 T# O% ?0 X: M
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作法：
3 A" Y7 x- C5 l! k/ J1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用公仔箱論壇) @. C6 B1 K7 K1 B7 p7 I6 T' O
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
( c; `/ Y7 P! l3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G. t& s, H- W: ~. o' }8 P3 p
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。9 ?4 v; c. w2 i$ L) M7 d, A+ J
5.39.217.761 W) ^1 A4 x4 Q6 W$ y5 Z+ ?6 `
★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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