材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y6 O+ p" |0 A
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
- d1 u8 ^1 e K9 }& _+ x6 X1 GB： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
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4 `7 Q( k7 ]" i6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
7 i4 _* Z- ^, g" D) Y5.39.217.76A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
, ^; H* k. m% D4 ?; U# M5.39.217.76B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc5.39.217.76- c' [1 y0 g* ^% U5 I' U" v
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作法：
p3 r( O6 F, n: M/ M9 d( z0 i3 ~, s1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用/ d5 j1 Q1 t* K8 d3 b; m
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb! R3 @# a2 y* M) Z; a& c b
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。公仔箱論壇$ P) l1 L- T- A6 t
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
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+ K* T- |! q0 x ~: H% }, P★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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