材料：
' q/ {; M( H4 P) L- a& _+ D& S5.39.217.76A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
1 B# H9 t0 N% _0 r5 [( U8 `3 @; N; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ T8 O- S% Z# v% B2 k# J
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調味料：
% i7 I8 W; @) t& }; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M1 e; z7 k- g5 i0 f9 m4 N
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc0 n% \$ N8 Q$ O$ u! w2 T! ?
5.39.217.76; K8 X) X/ M* |4 s7 X6 E
作法：
% s# b4 W3 R$ c" j6 g8 F" Z3 n1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用7 [6 B i @- u) q7 j
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
! x* u/ C2 X/ W; N+ etvb now,tvbnow,bttvb3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。tvb now,tvbnow,bttvb3 d9 t, k9 K! G. e* F7 ?
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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