[西式食譜] 紅酒黑苺牛菲力

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材料：+ Q0 g. A/ Z! W
A： 牛菲力500g 　番茄1粒　熟甜豆莢2個 。
& \$ a' C( [% ^2 N% dB： 鮮奶油50cc 　蒜片1粒　洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙　鹽、胡椒各少許　百里香2g 　奧勒崗1 g 　富味鄉高安定芥花油1大匙
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# C  ]5 n' G, U2 p: {; H! _# k( r0 U公仔箱論壇調味料：$ T0 M4 S6 T# X7 B# ?3 h
A：鹽2小匙　胡椒1/2 小匙。　
# D9 S/ [; L4 _7 ?, ~/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 奶油50g 　洋蔥碎30g 　黑苺50g 　紅酒100cc 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙　白酒醋30cc
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作法：
9 e; r, C! e" U; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用3 M+ v& L1 w! d1 e0 z
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。公仔箱論壇/ f' B( P. p" A0 W" l
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
" T' J: h9 c% P8 I2 _; }1 q4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變