材料：, Y K2 b! r: W) K+ z5 q
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C. g) W* L' T! J& X0 l% K9 o, _' _
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙公仔箱論壇& |; v! i! S- v
# J$ O* m3 o9 Q" B7 b; ^5.39.217.76調味料：
9 W$ W' J( d0 y* B$ I7 c) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
+ ]# K, S: R. j; e公仔箱論壇B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc1 f- w. o9 }- |7 X2 U7 L
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作法：
# _9 g- c/ M; @- Z& h) M公仔箱論壇1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
3 k: a9 r' M" P* g7 c2 p' i& _9 E" M5.39.217.762、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
2 e& d+ K5 J7 G3 D- m6 O; O公仔箱論壇3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
" _6 b0 B8 b% c4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。5.39.217.76 i! a' e: g1 O$ q4 X4 x+ N
. B3 b2 V; x; U% M2 b★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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