[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：
9 Q4 B. ]5 Q6 B" `0 X" D鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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) H: E+ V( Y* r7 h調味料：公仔箱論壇  K8 C3 N# H/ I9 N& h7 ~+ B& s
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
3 m- X9 f- r! e* \公仔箱論壇作法：
8 e! W8 j# W/ C0 q: I( l% _5.39.217.761 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
% C! C$ N' R1 x: W, P! jtvb now,tvbnow,bttvb2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
* h3 `* P% m, i' |! Rtvb now,tvbnow,bttvb3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。( ?: i% U" w4 I' o6 J1 x( i4 K$ D

5 U, x; X# ?' b0 z2 w3 f5.39.217.76★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。5.39.217.767 ^8 p1 s) q$ }1 ^1 {! m8 {, R( z7 ]. k

6 \: U( ^/ ~+ r' ~7 g; J; xtvb now,tvbnow,bttvb★燒魚時應注意火候，以免燒焦。