[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：
& k3 b% z& Z  r' m* k7 B! b. C0 o鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。公仔箱論壇0 c5 r# q" c. u2 V: G3 m# d6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t. P& l2 k2 }0 O
調味料：
- j* R% A# S, f$ o. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。公仔箱論壇9 K- X  O+ ~! _/ p
作法：) [. L6 L# n$ k9 S
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
: W8 R( S" Q" K; Y- q# ~2 I2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
+ i2 P/ z/ @* C( U; p9 j公仔箱論壇3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。公仔箱論壇: e; T/ w6 b. s5 B( I

8 H& ?) u6 J3 ]$ ftvb now,tvbnow,bttvb★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。