法式焗乳酪明蝦

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材料：
3 K" A% v+ p" R! L5.39.217.76明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　
6 @! t/ Q" s2 O$ s拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　
3 H# p1 l2 T& b0 Y1 K5.39.217.76茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。0 ?. f4 e) b0 x3 A7 v2 X

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1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。5 d; J5 l! }. ?0 O1 Z
2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb$ i8 P: c+ W8 c, r* B- @0 J( A( z
3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。公仔箱論壇* I5 Z( j( g4 c8 c5 g2 E3 W9 L
4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 `' T$ N  c- ?& m: N  l3 V  c, b+ [; D
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。