法式焗乳酪明蝦

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材料：
3 ^( Q) S3 r  E9 D  n6 o明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　5.39.217.760 N6 g2 x* ?9 s1 w/ X8 e" x
拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　公仔箱論壇! }2 V! F1 w* n* K" }1 [9 O
茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb( v& \6 h. J5 ]
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作法：8 W% b* g& H" z% K
1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。2 T3 L2 K, b/ G2 ]) I: Y1 E! Y
2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb8 |- Z  M8 o  }+ f/ ]& {  K
3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。
; U& n. U$ B, K2 ~  Z( X+ \/ r2 O5 Ctvb now,tvbnow,bttvb4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。
* i  ]: p6 l& X- \( L- M★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。