法式焗乳酪明蝦

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材料：
& q% f; y9 q1 ^* F4 j1 ]" utvb now,tvbnow,bttvb明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　0 v" }' V/ @) K2 h/ v+ j7 i# F
拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　
+ ^+ H2 w$ S3 D+ Z( c茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。* r1 _" Z& b( }" f
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作法：
% g) s- R/ c1 R& e8 x1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。
! X0 @) z/ U. A: K# Q0 y% ?% u) \9 X  Q0 [公仔箱論壇2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。4 C: w8 B- `- p: b$ i
3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。
7 d% `2 }; v: z  Btvb now,tvbnow,bttvb4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。5.39.217.76" y! s7 M% s9 w- }6 T" H
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。