翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。1 M# @) k) z- E/ {
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【主材】
! u; H) q Q) i5 C3 J公仔箱論壇黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條5.39.217.767 _/ a" P! C; d
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【調味料】5.39.217.76$ X H# I: W O2 V# z
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
6 k( }% Y. \+ y# I) Y$ Z公仔箱論壇(1大勺是15ml，1小勺是5ml）" G) _$ O6 H2 ^) z
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【做法】5 l7 { }! T" ]! H
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
& S- Z) Z3 B. W# x- P5.39.217.76 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( [+ e. e; m- H: q
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨公仔箱論壇8 M/ [7 y! P* X3 q# s* a! t* @/ ~
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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5 O* s, A6 {. Q! ?% B2 c; m" {tvb now,tvbnow,bttvb 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
4 ~0 g- u: n1 @; J5 K% o5 U0 b （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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: D! E+ B. {9 E2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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3 N, p5 V4 _/ A3 A4 T& x5 }; [公仔箱論壇 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～* h9 I- X) B: J" o: V
( y' ~4 J) ~: @ Ttvb now,tvbnow,bttvb 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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特別提示：
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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