翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。2 Y$ d3 a0 d) p9 S: s# [* a1 \" \
3 D6 \ I {( G9 u P, {% wtvb now,tvbnow,bttvb【主材】
( {+ u5 u5 S& X0 n! V) m" Y0 }- d5.39.217.76黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條公仔箱論壇* n9 j; t* l9 E1 u0 c
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【調味料】7 `+ [" `3 Z# i2 k
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺公仔箱論壇8 {2 x) H" f) K& V, k$ E9 P% y1 v8 I
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C4 o8 |# ?3 _3 l$ W( t7 }- W! G
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
- N& x; c2 P2 |$ e [7 ~) y4 B1 Y1 N4 \ 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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/ U. o; E9 }6 p" W3 p) o/ j公仔箱論壇 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用5.39.217.762 D+ l* [. x1 F5 _; h, F: M3 j; b
" ~( e: M) U( Y6 B0 w8 n公仔箱論壇 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
5 _1 n* X: Y8 u+ n0 ?: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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9 q3 I9 [' G& b2 @& ` 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～5.39.217.766 \% ^5 j" V! I N. m0 G
) ?. g/ P t. B4 i9 Q, o: b' @tvb now,tvbnow,bttvb 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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4 W5 U& m& F$ k1 o公仔箱論壇 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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