翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。. W) f7 p/ D8 |& q! O2 A1 e
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【主材】 f" h, P1 m8 a+ w# p, q/ n$ `9 f0 @, u
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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3 e: @" h, N( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" K- M' ^. \. p/ Z3 a8 V8 ?+ R. {$ D5.39.217.76白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
) |+ J' Z. I* @# g$ \- Y5 z- ?8 T(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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, b$ l6 J9 A2 a, Q" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
2 [* N3 D3 b+ P9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，5.39.217.76: A: j- `" j; u4 v
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' i/ P! S- E- N3 E. Z
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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* d# r0 I4 u! j( ?2 D; @公仔箱論壇 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb+ y& U0 m, G7 c0 V8 u+ F
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）9 ^# a, N2 Z6 _, r" m X" g) D
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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+ [$ n! X9 K4 E1 w G+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I* n( k, P% ?# R
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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) z: L0 B; a- j; J2 k& m8 u8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I" h8 _+ x; i% b" m% K& \! |
魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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