 雞胸肉切丁5.39.217.76, U0 C) `2 _: \- A7 Z/ g" t$ O
餛飩皮
! ~9 w- K2 @* W( k$ otvb now,tvbnow,bttvb香菜 紫菜
) m" `" @% m; i: u. ktvb now,tvbnow,bttvb洗淨備用切好
* E1 `% M% c5 W1 r0 G; s5.39.217.76調味料： tvb now,tvbnow,bttvb( u E' \2 }+ e' H8 m: b
胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量
" b( X; d/ U/ k. x( v" |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, g! M! C! n9 T1 @4 n9 n
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F2 W# w: ]3 }" {% T8 v* @; ~
水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。
% v5 i1 P, o8 _3 \tvb now,tvbnow,bttvb - n/ ^( d) Z& i% ?+ s
秘訣： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W/ R! \; m5 t! d- Z# _# q: V
1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。公仔箱論壇9 o9 K: C, r! i* [$ A# z, R% }
2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。
& V4 ?9 L& y# j8 I _8 V3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。2 t" q2 B' Y9 t, A$ V1 [1 L0 J
餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。
) `1 R2 \+ d! K; u; {+ x3 o0 g; _1 J9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G2 P0 {) i( E5.39.217.76材料變化： 8 ^. ^) W* |# z" U- q+ n2 _( ?* i
用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。0 ?* P, O. J: s6 Q: R6 D3 x
# V+ ?5 b7 s7 m1 @, Y/ @! g# ~/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜的營養成分：
5 m3 C$ G. H' O% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。tvb now,tvbnow,bttvb- @6 B! G& e1 v$ Z) k- C
5.39.217.761 z2 C7 @+ [% G- ^8 T
紫菜其營養成分很高：
( m% b- L4 E& g) u5.39.217.76含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。
8 o; g4 S! X! W) A! P; v
; s2 T0 S3 Z, }- U: I+ C紫菜含有豐富的維生素和礦物質： 7 r0 v# W6 C6 |% r% S
含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
| 