現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。5.39.217.762 f: f, u. w; a; B
tvb now,tvbnow,bttvb4 d- P' R* ~9 F4 r" I6 g( S
2 }" D: l% ~- z6 s6 t; x0 S超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
! I" X% y8 m" y) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜堅果炊飯食譜
$ l3 R0 B( |" |% [8 M! z4 A2 A2 I2 D8 p
材料／5.39.217.765 T& _4 i- `& p4 q0 z' m* J
5.39.217.76) F" B: h0 {; ~1 S. l
米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
) C0 V1 ~9 c2 I0 Y
- T8 J1 u) G2 B' D: t/ e' W6 w調味料／5.39.217.76/ j6 W& O: P0 g
tvb now,tvbnow,bttvb5 T5 J K6 B+ i; O% F n9 ^
鹽巴、胡椒粒少許。
: R* [! g( i( g T% O公仔箱論壇5.39.217.76, ] B% t# d; \1 f) \3 o8 K
熱量／% _7 s1 i3 t: ]3 U0 A6 E/ Y" a( R
: K8 N) [7 d* Y$ G, X5 I6 s350大卡tvb now,tvbnow,bttvb# l# ^1 L. Q9 n# l: G
+ k/ E1 E/ `! f% A. w/ h( U) y, z/ {
作法／" D% F. R q0 p2 F* p
5.39.217.76% Q" o3 P6 g) O
南瓜切塊，甜椒切丁。
/ T7 h% t: X! ^7 r5 E0 B2 h" @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" A, C$ C) I) |& q% N
白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
% l5 v. H$ N7 `$ E. x公仔箱論壇
% x2 W) b4 T. t4 o' M; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
! Y5 _& O; O k* {* ?8 D5.39.217.765.39.217.76' s/ H1 O- a E
電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
: r u2 h$ ~3 x4 V1 M& O4 t5.39.217.769 A2 I7 ]; C; E+ p- p, r6 H
公仔箱論壇2 s5 T8 |; c7 l" q* W% `, g' L
南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。公仔箱論壇* X, K7 h9 h5 M2 t
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足tvb now,tvbnow,bttvb3 w+ r8 N3 _/ k& A
tvb now,tvbnow,bttvb# K) j+ J- P7 y! l, b* _/ @6 P
南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。/ _6 ]; L3 R5 m5 g& E
) l0 P, b% ^7 l0 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* @- c1 O% C/ v( M& ^1 H, T @
堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
' a w+ \5 B- e# R5 R8 m5 z公仔箱論壇堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
! J: D3 U% Y& I- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h4 ?. P) P1 h' [
堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。( m- t3 J8 a3 C7 \7 W
5.39.217.76* E! b. m* k& C" H
營養師小叮嚀
6 Q5 R0 k' E5 K6 V+ G公仔箱論壇5.39.217.763 Z5 N: V' ?! J( v3 [" r
堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
| 
