現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！9 Q7 d8 m w( G& R; f' C
南瓜堅果炊飯食譜
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材料／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O# U! g2 t8 L, J
- x Y q/ k' N0 P米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。8 }6 \; g# e+ A4 @$ m
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調味料／tvb now,tvbnow,bttvb$ I$ b7 e+ f2 w' G4 x$ L4 \
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鹽巴、胡椒粒少許。
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1 ^6 F1 V5 |5 A' c8 u& |5.39.217.76熱量／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~0 D. V% o; {7 _
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* H+ O: L4 w: J/ C" \7 I# Z5.39.217.76作法／
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南瓜切塊，甜椒切丁。
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; w7 e! Q2 e0 h7 z: G5.39.217.76白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 u& Z2 y9 H$ c2 k6 r& f
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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6 b9 S2 m# j$ R) `* P0 v' D! A5.39.217.76電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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8 g$ `% o$ w4 f' v! F# {# r5 H# U南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
! z, U7 a: {5 L, b! Y2 Ttvb now,tvbnow,bttvb南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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% U2 N7 N+ P0 C, X0 @8 A. f& g南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K" F' A1 N# M# X4 ^$ s6 D
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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1 f+ Q; [2 z4 R$ l% V1 h公仔箱論壇堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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" l. ?$ {& C9 P9 K: D5.39.217.76營養師小叮嚀
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8 Z" z# q; q- e# v+ k6 X堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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