現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！+ [) \) `6 q/ k' i
南瓜堅果炊飯食譜
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4 ]" j% G1 y) j3 I+ g; k z% ?- v材料／tvb now,tvbnow,bttvb) {+ o! @1 R0 {
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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調味料／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y* I, q4 Y3 }$ `& |* G+ S6 r! s& W
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鹽巴、胡椒粒少許。tvb now,tvbnow,bttvb- F4 J" R) n1 t. g" j
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南瓜切塊，甜椒切丁。
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' J6 L$ G v1 y _" ^2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。& R Y# l0 U2 {. {) g
# r0 v0 b5 J# l. W5.39.217.76所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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3 E/ ^! b0 Q; `/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
7 K* Y/ f; T& r- u: u7 u9 p1 r公仔箱論壇南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 ?4 O8 w4 p' j- p3 \0 C0 g
( ^( l7 {; q; @* z南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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3 Z4 X* Y4 M9 h0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。* p8 N7 t$ i6 `9 y
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康5.39.217.76; a! }- n. @8 o$ u1 L3 h0 j
( b4 E" i. |! h0 C" H堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。tvb now,tvbnow,bttvb3 v9 a% C( f6 |9 Y7 {
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營養師小叮嚀
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. a2 F; q5 I5 o; n$ w! Z- I+ ztvb now,tvbnow,bttvb堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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