現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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* ~1 w: a2 k+ b7 f/ S) q" N: e# d超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
0 r* F9 A4 R& T) utvb now,tvbnow,bttvb南瓜堅果炊飯食譜4 {6 w7 u7 Z/ K5 q5 K
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材料／
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
& M7 M+ ~0 d5 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `2 A9 G0 U l/ a% `% Z* z: {( k
調味料／公仔箱論壇 J" Q& K& h9 z }
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鹽巴、胡椒粒少許。- h, w+ }& v; {6 m m# F
! _% E9 r9 J) n熱量／
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350大卡公仔箱論壇( R/ W* W- I8 g+ @; { ]
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作法／公仔箱論壇3 s7 t! ^- ?/ ]
( u$ j4 l* E" x7 s: r ?% b1 w" wtvb now,tvbnow,bttvb南瓜切塊，甜椒切丁。+ w) |# o' X4 e" v7 G. q
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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9 O+ J# F% L- [/ u5 `tvb now,tvbnow,bttvb電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb& D# |: O4 d: @" ?/ y5 m. c! Z9 j- T
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+ ?7 v8 X J0 O) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
$ k% z# e( Q) J/ y+ ?! a) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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1 I* O5 t( j P2 ]$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。. J1 ?$ S/ |' o. Q* Z6 T
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
1 W, B' Z2 ~) z. Q5 y8 M8 X5 m1 c! w公仔箱論壇堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康公仔箱論壇; Q$ _. m+ E% |+ v. @; K0 J5 U
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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4 H4 U# c! v8 N+ ~$ j( j營養師小叮嚀
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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