飲食療法最重要的就是要完全遵守「少鹽、均衡、限制熱量」這個原則，對於違背這個原則的許多食物，患者務必慎食，不可以因為一時饞嘴而放任，以致對病情產生不良影響。& A* q& v1 u9 T$ m# i- l
. k$ u& Y+ s1 `7 q" ]) ~+ u3 j‧ 辛辣食物要少食 ／
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! p4 @1 k8 I$ c& b5.39.217.76高血壓患者要少吃辛辣食物，例如蔥、蒜、生薑、韭菜、辣椒、洋蔥等，尤其是辣椒更要忌食。同時，在烹飪的過程中也盡量少用或不用辛辣的調味料，例如芥末、桂皮、八角、花椒、胡椒等。
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因為無論辛辣的食物還是辛辣的調味料，都屬於熱性食物，一旦高血壓患者有發熱、便祕、疼痛等症狀時，再食用這些辛辣的食物和調味料，很容易進一步加重症狀，並抵消降壓藥物的藥效。
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! U9 C& N' t+ F: Z公仔箱論壇‧ 油膩食物要忌口 ／
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& D& [' W2 U4 j8 f2 h! }6 v& X公仔箱論壇高血壓患者一定要約束自己的嘴。像油糕、油餅、油條、炸雞翅、炸薯條等油炸油煎的食物，雖然美味可口，但熱量高，脂肪含量高，食用後很容易附著在血管壁上，並在血管壁上沉積下來，時間一久，血液流動的空間就會減少，進而引起血管阻力增大，導致血壓升高。另外像紅燒肉、東坡肉、糕點甜食及動物內臟等，屬高脂、高糖、高膽固醇食物，容易讓人肥胖，使血壓、血脂和血糖增高，也要盡量不吃。
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‧ 高鹽美食淺嚐即可 ／
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5 ~% |, ?$ q; o) Z, H- b0 a高鹽飲食會導致血壓升高，這已經是高血壓防治中的主要禁忌。食鹽的主要成分是氯化鈉，過量攝取鹽分會使人體中的鈉超標，造成體內的水和鈉滯留，導致血管的管腔變細，血管阻力增加，使得血壓上升。tvb now,tvbnow,bttvb$ X- p5 ^+ V/ \9 Q) v
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同時，體內積存過量的鈉還會增加腎臟負擔，造成排鈉障礙，並且還可能對抗降壓藥物的作用，影響降壓效果，所以，類似香腸、燻肉、鹹肉、火腿、罐頭等食物，雖然美味，但都要盡量少吃或是不吃。
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每日控制在6g食鹽的範圍
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每日在6g食鹽的範圍內，將食鹽分別放入各道菜餚中，結果可能是每一樣菜的味道都很淡，吃起來沒有味道，因此，在某一道菜中加入適量的鹽以增添美味，其他的菜中則減少鹽量或不放鹽，這樣既可以控制鹽分的攝取，又可以享受到可口的飯菜。
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& _6 K+ |( o1 k; Q公仔箱論壇6種高血壓患者忌口食材
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' \& o9 Y' T9 \tvb now,tvbnow,bttvb1） 肥肉 ／+ k D( q$ B9 E& ]# ?$ A
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肥肉中含有大量脂肪，食用後脂質容易沉積於血管壁上，加重血管負擔，使血管硬化或變窄，引起血壓升高。, W3 ]: k7 f) ]4 |3 {; I/ q
; j% @6 F* R( P( F+ Wtvb now,tvbnow,bttvb2） 羊肉 ／; q8 f9 q# m! D
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羊肉性熱，雖有祛寒作用，但高血壓患者不宜長期大量食用。公仔箱論壇2 F3 T4 X$ n3 M2 f
8 C: X! s9 I, ~' @% h: g' p3） 速食食品 ／
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6 P- I* m$ w& f9 ]/ T1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速食食品中通常含有過高的脂肪，容易引起高血脂，加重血管的負擔，進而誘發高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb7 m1 p5 g4 }; O% L3 q
+ R0 M$ w5 s: q; B5.39.217.763） 濃茶 ／公仔箱論壇5 |+ O l$ }/ _. L0 g0 R. ^
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濃茶中的茶鹼含量高，容易使大腦興奮，引起不安、失眠、心悸等症狀，造成血壓升高。
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4） 酒 ／( b8 Y% i& y: j
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飲酒會使心跳加快，血管收縮，血壓升高，還會促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁上，加速動脈硬化。所以，高血壓患者要忌酒。7 G) N' r3 y2 {8 }& a5 G) [& h
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5） 鹹鴨蛋 ／. }' h* x( Y1 ^% I2 A, q, K
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鹹鴨蛋屬於鹽醃類食品，含鹽量非常高，經常食用這類食品會攝取過量鈉。應盡量少吃，最好不吃。 |
發表於 2016-10-29 01:20 PM
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