走進超市，架上陳列著各式各樣的菇類，櫛比鱗次排列著，種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛，營養價值高，並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年，台灣近來也興起吃菇來養生。公仔箱論壇' k* h! \& D) Y9 T# L7 \
3 ~1 j) X6 @2 N: {9 s( ktvb now,tvbnow,bttvb菇類營養價值高 2族群不宜攝取過多 j2 A) D" Q& b8 W: v$ \
& i+ J6 H) ]0 ~8 C, E營養師余朱青說，菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名，富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物，更蘊含維生素B群與C、鐵、鉀等營養成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J: m* q4 }& J- T4 P
( v K/ h* g3 J" h. l+ D9 h公仔箱論壇在各式各樣菇類中，一種原產於南美洲的巴西蘑菇，近來在日本蔚成風潮，巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」，還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區，因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低，經科學家追蹤後發現，可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現，巴西蘑菇富含多醣體，尤其是其中的β葡聚糖，被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助，因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生，近年來，衍然已成為受歡迎的保健食品之一。
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7 g! D; i. i' r+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，余營養師提醒，菇類普林含量都不低，痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用，另外，有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。 公仔箱論壇6 c6 h6 G# i# B! b
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簡單2步驟 煮出健康巴西蘑菇雞湯% L/ e* V5 a* t. `
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食材：公仔箱論壇% n* C0 |$ S; @8 c2 k& x
巴西蘑菇 些許5.39.217.76' Y8 f) b. m6 ~4 F% L
大雞腿 1支 （2~3人份）
2 g( X, b) F& q$ v* S0 Z公仔箱論壇薑片3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ t1 e8 v8 D8 W
枸杞1匙
0 l2 w) x! ^+ t& Y5.39.217.76米酒1匙tvb now,tvbnow,bttvb1 A$ k7 S3 [0 N
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 _5 M! w {& @' Z! T; M: |
5 B x* a! ^3 ^4 X! \tvb now,tvbnow,bttvb料理步驟：
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巴西蘑菇先泡水，枸杞也先洗好備用tvb now,tvbnow,bttvb7 u% N' X& B/ s6 M+ R# {/ F
+ n! J' d$ L; X" Mtvb now,tvbnow,bttvbStep 2
$ C! l% a" Q/ ]5.39.217.76雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中，薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中，加入冷水為8分滿，外鍋則約2.5量杯水，燉煮大約40分~1.5個鐘頭就可以開蓋加入1匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-14 10:52 AM
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