中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。
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米粉代麵粉 地瓜助消化5.39.217.76# t% `* d8 {5 s2 L+ h8 |8 R0 W9 @
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另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：
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1） 挑高纖 ／公仔箱論壇9 ^. o4 `% f) f1 ~, Q3 r
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許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。5.39.217.76" _+ r, e+ s5 `5 C
8 z6 A/ D: ~1 J' B8 j/ V v2） 挑低熱量 ／
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. ^! a, j/ P7 {: l! W: q9 A民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。公仔箱論壇8 W! I1 a/ b/ C2 P8 \7 a
5 Z/ s1 y4 ~" r8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 減量與分享 ／5.39.217.766 z4 |6 ?$ n; N0 I& p) q
# L! J5 H% T* I# w可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。
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+ x+ ^) V3 k! S6 i0 B" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 搭配時令水果 ／
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+ |! w0 b- t+ w5.39.217.76搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。5.39.217.76# c+ s" O; H" l' i- K* m* Z. F" Y
- d& a$ d9 Y% R3 f4 ?, h8 ~( W3 y公仔箱論壇5） 搭配無糖茶水 ／5.39.217.76( |8 w5 Y: C2 F/ @3 `: q* }
7 t3 W8 A$ a3 J: W* ^, f* rtvb now,tvbnow,bttvb吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
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