中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。7 a" j( c9 S+ A6 w7 C
0 d1 Y7 }: h6 V atvb now,tvbnow,bttvb米粉代麵粉 地瓜助消化% \ q/ F) {0 a+ z. X# p
5.39.217.769 Q* N. D5 x8 p7 s
另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：% g0 z4 `; _1 B8 |9 T& S$ ] S
' v1 |& N; A0 S3 @tvb now,tvbnow,bttvb1） 挑高纖 ／
6 S0 i( i8 ~ [) n8 d V9 C8 e2 w3 r% E" I, E2 ]' Q- ?1 I. n# g1 ~
許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @& n* d) }) V* w1 O! W9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j# b" Y+ J; s% d" l1 O0 ?* R
2） 挑低熱量 ／
$ B7 _0 C$ ?* W5 F* p
/ |+ }* {2 L% V/ d6 F; n公仔箱論壇民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。6 V# |, r0 p) w4 x: L! H
5.39.217.765 N- d7 d% a) u; G, m) x+ u
3） 減量與分享 ／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^; H: c8 I7 O; O2 c- \( Q
) z" X5 \( ] D$ k8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。
1 r% B+ L6 z T% @3 u* `- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ ^$ z. a% h) ~0 q+ Q8 Z
4） 搭配時令水果 ／tvb now,tvbnow,bttvb: s& L6 j& M" p1 ~, C7 ]' c4 {
公仔箱論壇) P2 G8 H7 S! n3 A) W
搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。2 ?/ m: A n: }! J
5.39.217.767 x. L4 R' [6 _* v0 r
5） 搭配無糖茶水 ／
/ v7 E; L% i) t7 e, l, g+ rtvb now,tvbnow,bttvb
# ?; n' r2 F S. W9 V2 J吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
| 
