中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。) W1 ~2 Z L. C
3 O7 ]4 v9 w2 e8 d0 c d2 F9 J米粉代麵粉 地瓜助消化
& F# Y. Y7 ]2 d5 G5 S/ o8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ t/ n3 f% S9 Y; o/ p7 s公仔箱論壇另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：
: M% S. h* s/ T) w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^% [6 e9 Q7 Q
1） 挑高纖 ／tvb now,tvbnow,bttvb* Y7 p% c- k6 y+ Y9 i2 ~4 f1 J: f
" j3 t1 H+ q/ Y+ n. O6 [- C許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。: `- u( [0 I" l$ a6 [
5 [( N. s9 b# c& H公仔箱論壇2） 挑低熱量 ／
5 k. L" ]: J/ ]' @ Etvb now,tvbnow,bttvb1 ?, @! S- ~( r4 j' C% K8 o5 c& p
民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。
* ^# ?& V1 b* S* {1 {公仔箱論壇5.39.217.76; Z3 N. A$ i& v f8 W) ]) [$ b$ k
3） 減量與分享 ／
* l0 ~) A- W6 z4 p7 y
: E0 ]0 V, w) G# m- _4 g可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。& V9 O0 F C# A( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v/ }" v8 ?1 G% W& D
4） 搭配時令水果 ／5.39.217.76) Y: O4 y5 W; D/ U. e
5 K+ B" r5 Z; u1 l$ u5.39.217.76搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。+ L& X: k$ ^- A1 N7 V
/ P% b! L5 N; v5） 搭配無糖茶水 ／
- ]1 Q C, \2 N: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R/ a# s/ \$ j6 @公仔箱論壇吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
| 
