中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。5.39.217.76/ ~ t! M5 e& x6 q1 n
% I" o; Y; S' ~1 ]' W米粉代麵粉 地瓜助消化公仔箱論壇 ~! V0 e8 N: _( j1 K" U3 p& P
4 g: L3 r! I# f( G- b8 B$ Z$ H; D
另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：
, C; ~' U6 f* a; [, G5.39.217.76, h( W9 [/ t4 L/ E) G
1） 挑高纖 ／
* s: L$ B ~6 G/ G$ Z0 a+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I* `1 u& R0 H7 r) X許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。7 g! Q8 n8 S6 ]( b
/ J3 h! h4 i% b! I. ^. g, ^公仔箱論壇2） 挑低熱量 ／
5 \; W3 e, [0 S4 atvb now,tvbnow,bttvb* D& [' v W1 S# f, n
民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。公仔箱論壇$ ^- A. ?' N. F" g
) k9 P# U9 u! [# f
3） 減量與分享 ／7 ^1 {# R1 g+ a
$ a; q2 o6 \+ Y, w% e2 F: H; q
可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。
& Q8 a: N- K+ @) U* L8 J* Utvb now,tvbnow,bttvb
5 q" U7 _0 V8 W1 m; A. ^% }0 i4 D/ [* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 搭配時令水果 ／
8 y" d( K5 |: g4 n
8 Y; R9 c% J1 T8 v; P G# Z+ N: S搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。
1 q8 G) ~) |$ n w公仔箱論壇 E& L3 z. e: a4 J
5） 搭配無糖茶水 ／8 T, x$ X) q5 Y' x$ ~
3 p8 A* t9 d. X, O) O% f# x3 A吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
| 
