資料提供：基督教聯合那打素社康服務註冊中醫師
, j8 S9 [) j* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( Y" v1 t- o/ d* [4 C7 }; e
每年6-8月，正是炎炎夏日，氣溫高漲的日子。酷暑之下，每天總覺得口淡淡，胃口全消，整個人都變得沒精打采。( K6 }4 N0 W3 R8 j2 |
公仔箱論壇+ R- _9 m3 s" g; f' \
香港的地理位置處於亞熱帶，在夏天時分，不僅烈日高張，暑氣炎炎，炎熱之外而且帶濕，令人倍感難受。在又濕又熱的天氣下，除了長時間處於冷氣地方外，很多人（尤其年輕人）都愛以冰凍飲品或雪糕來消暑解熱。但是從中醫角度來看，冰凍飲品和食品都是易傷脾胃，造成飢不欲食，即所謂口淡淡、沒有胃口，但卻有飢餓感。除此之外，由於天氣過於炎熱，人們的脾氣總是變得容易暴躁，較沒耐性，常會影響日常生活社交。
. O" R' s& j1 k, o% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏日應該吃甚麼？
2 D* B0 U9 {; P- h/ X6 mtvb now,tvbnow,bttvb 在這炎炎夏日中，究竟應該吃些甚麼才能令自己健康一點、脾胃好一點而又合時呢？+ R% B! U7 Z3 v Y* r# p
中醫認為，暑為夏季的主氣，暑為陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾濕。高溫酷暑時節，消化系統功能會降低，消化液的分泌也會相對減少，加上人體大量流汗、脾胃不開，容易肝火上升，因此，夏天的調補，應該選擇滋陰降火、清熱利濕的食物，能帶些苦味更好；苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。5 J4 t4 _2 ~6 t8 ]. q7 Q
夏天容易上火，油炸及容易溫熱助火的食材應該少吃，濃茶、咖啡及刺激性食物要適可而止。再者，根據中醫說法，防止中暑的首要是清透，在飲食上忌口甜膩，平日可以金銀花煮水喝，以取其清熱解毒之功。適合夏天的食物：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜、山藥等。而苦瓜和蓮藕在夏天可以一展所長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e$ z; T2 q; s3 H" D: U8 X
# m, O8 L. V8 ?
苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb5 r8 c$ y7 ^9 y8 S' L7 k
苦瓜汁味苦、性寒，能清暑滌熱，明目解毒。其實鮮榨的苦瓜汁不苦，冰冷的苦瓜汁更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，凡虛寒體弱患者，須慎食之。
`9 c7 G7 C3 \ e1 T$ X公仔箱論壇
3 S& d0 i! U+ q- U/ P& _1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕
0 n/ Q" q5 m# ]- ~+ B, K2 k 鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，能去熱消暑，可謂避暑良方。tvb now,tvbnow,bttvb9 f! K- N, D+ F5 Z. [; y8 g
+ R% h: d% q H/ }: q+ `2 Y
白茅根竹蔗生薏仁淮山豬湯/ ~. {# s8 A% V2 k$ x# z! K
材料（4人量）：tvb now,tvbnow,bttvb& u3 I& ~4 s# V( M& z4 }# m* @6 q
‧白茅根 150克公仔箱論壇: U9 E, D( N2 f& X' Q
‧竹蔗 300克
+ f) T& K) g) f: r" n' S. V公仔箱論壇‧生薏仁40克公仔箱論壇. G, L% ]/ d( c9 h% G# K
‧淮山 75克
! j( T" d( L8 q; c7 t+ C‧豬 450克
8 D3 u! Z, f8 u8 t6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
( Y) _2 k% L4 z+ S; G公仔箱論壇1. 將白茅根、竹蔗、生薏仁及淮山用清水洗淨，煲一個半小時。5.39.217.76$ P2 B& ~6 f* W' \5 c
2. 加入豬再煲一個半小時，再加入適量鹽即可飲用。5.39.217.768 O2 A* ^& i, x: z% g
功效：& ]" g9 b: O3 q8 }1 k) q! P4 Q4 l
清熱滋潤，尤其適合因經常運動流汗而感口渴的人。用白茅根和竹蔗煎水代茶飲用，是由來已久的民間飲料。白茅根簡稱茅根，是源自白茅樹的根莖，有涼血、清熱的作用。竹蔗同樣有解肺熱、解腸胃熱及化痰生津等功效，肉硬汁甘。而生薏仁可去濕健脾，再加入豬肉，清熱解暑之餘，更可收甜美滋潤的作用。 |
發表於 2015-5-2 04:51 PM
| 
