「有機」必定更好嗎？
% i" B7 _. }0 l" G2 R) s$ [5.39.217.76早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
5 `# ~) m8 l0 c' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
1 n# V4 A7 f3 Q2 Ytvb now,tvbnow,bttvb方面分析。5 i4 d( c/ S1 K+ u5 I' q$ P
/ o2 Y4 d* Y3 m; ?/ s5 F另公仔箱論壇1 B, W% V; W- ` Q( W1 e
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
9 a+ l4 o) T) L d! [7 X, k5.39.217.76統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
. \3 f& I& i2 w) _& I" I/ C& R* J Z留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。tvb now,tvbnow,bttvb2 F" ~" I1 r, `" G; f
tvb now,tvbnow,bttvb' ~% J; J& r5 _/ l. R
1 g+ \$ ~" [5 A. D8 T7 f! n$ @1 { 從tvb now,tvbnow,bttvb, o" @( D- M4 Y# O
營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
" W# u/ J4 I, a; d
! u/ V7 f- C+ j4 W$ x | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x+ s1 j* V+ y5 g& o
tvb now,tvbnow,bttvb1 A' w4 e, ~( ^# x+ ]' U
| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉5.39.217.76! _0 e& n. K: K: ~. n+ f* `
材料: 1. 牛扒1件
1 N9 `$ m: e1 I' N7 ctvb now,tvbnow,bttvb 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
/ k( O9 W0 V T) O, m/ a公仔箱論壇 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個tvb now,tvbnow,bttvb' s0 ^# L# B* n3 U1 T
4. 三色螺絲粉250克
' k/ ]4 [/ ]# |4 V7 ptvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l6 J: ?# R% g
1. 牛扒醬1湯匙
' f0 {3 @+ Z3 B9 T3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鹽少許5.39.217.763 t& m) g4 y s+ k
3. 糖少許( V1 m' C% f$ t
做法:
# n7 Z+ f* Z. `7 h公仔箱論壇 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
) J. z9 ^3 @- }( h9 {. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
/ n q, u5 f. l) J. E 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
6 R; L) Y. I& b7 X4 }$ r3 W/ ?$ P+ Rtvb now,tvbnow,bttvb 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
! c! g7 L5 g* N7 z5 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# d# a6 s. h' v9 V
|
" b9 I3 r* F( r+ x6 u, D* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-9 06:41 PM
| 