「有機」必定更好嗎？公仔箱論壇4 X1 A! T% i D
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
. q& y4 y+ v% I公仔箱論壇有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e, S& d# Z; s0 z0 y5 Y9 \
方面分析。5.39.217.760 S% j6 m9 n$ R4 k5 g
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一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
. j4 K! Z$ A* ?* x* o, t統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
) k& D4 J2 a4 ?8 N5 q* R# R5.39.217.76留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。公仔箱論壇' |0 c+ p( t8 d1 p
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
Z# [: g' j, S9 [. n. P+ D公仔箱論壇材料: 1. 牛扒1件7 R8 z: j) J2 X# }! F5 |7 v3 s
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵5.39.217.76( y0 F1 S- A6 S z
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h+ w! L9 \; A4 _. ~) P
4. 三色螺絲粉250克
( }, P# T0 s" t調味:
0 t$ q. h. A6 u 1. 牛扒醬1湯匙公仔箱論壇 I W) E/ F. d6 M3 Q
2. 鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb$ R% F/ h# R, C, f2 E8 A3 c
3. 糖少許公仔箱論壇" u( J2 e5 p& o# ]% E
做法:
4 b: J. H y; k公仔箱論壇 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]4 c$ p$ T3 A
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
% Y# _* }# a# Q! _ F8 z5.39.217.76 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起tvb now,tvbnow,bttvb# e" K# `) f( c+ H1 C9 M# ]/ x
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成公仔箱論壇. i# r% t! E' H9 o5 a$ l
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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