「有機」必定更好嗎？) w1 \" S* V: l }1 `- M& L
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
5 E; F4 Y/ ]% l. Q, }1 o0 X公仔箱論壇有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
* [+ h1 j- K+ ^% [2 X方面分析。
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另
- r, c ^) f$ D l1 E% dtvb now,tvbnow,bttvb一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳5.39.217.76. i& h- w4 j3 l, E9 ?
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
- }, F- h8 f7 _- ytvb now,tvbnow,bttvb留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
0 x; _7 K/ `1 S$ }# W: ]6 D0 x3 s, i5.39.217.765.39.217.769 O: M/ Z* e) {. ^7 N* A0 T
4 [0 A* L2 [+ \/ ]5.39.217.76 從
- C e2 u+ ]8 q/ d ?8 [9 W營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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6 c. O' x8 B+ J, [$ v( d公仔箱論壇 | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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4 h& o, n/ S0 m/ P- V- w3 X3 e& Y# q | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F# b% `% |/ ^+ Q _- t
材料: 1. 牛扒1件. I/ x5 T4 }+ R7 X0 n5 g4 j9 h
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
! s$ T4 _" O" W: ?% y 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
0 M5 V! _* }8 ~0 S% {, z2 Gtvb now,tvbnow,bttvb 4. 三色螺絲粉250克tvb now,tvbnow,bttvb; I; w+ e+ A: {( U
調味:/ g. Y s* e3 L6 G, m8 P2 Z
1. 牛扒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& J+ N' u) F3 T- d
2. 鹽少許5.39.217.76. S* ^9 B* b" I
3. 糖少許
' z6 N! J* Y# X* ?. g. J公仔箱論壇做法:
/ X) ^' @( x T% t- ?8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M. d2 e- o) N% u
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
( ^) p# {2 j; D$ n2 `( n公仔箱論壇 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l1 m* s: T" U6 V; [" f! v
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成5.39.217.769 X) r0 k# i2 _
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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