「有機」必定更好嗎？
/ n$ g5 a0 k, B6 j5.39.217.76早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否3 W7 @6 q1 V" {6 ?( J
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩tvb now,tvbnow,bttvb3 c' ~- ?/ ?$ d% [
方面分析。公仔箱論壇, x5 z# o; \& f8 d
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另5.39.217.76& M/ b" n7 C! T0 V0 x" ?
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳公仔箱論壇/ p: F/ j0 j+ ^) U" ]& l
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停$ y6 i( \0 n$ R
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。/ G1 v# Q% w! m t8 L
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從tvb now,tvbnow,bttvb: f. @( Y9 T% t: H$ j' X6 {! f+ C
營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e, U" @( `% m( f E
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。: Z/ m8 Y S6 }9 v
4 u7 d! W0 _# r0 e! S' r. H) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉公仔箱論壇9 L1 g2 O6 z3 Z) s5 y
材料: 1. 牛扒1件公仔箱論壇& o( u/ c# e+ C- a# Q: Z9 d6 `, D s) M
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵7 C$ A2 x4 v& e X
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個2 t: c2 ?/ i0 m! ?& I! r. J( ~
4. 三色螺絲粉250克5.39.217.76/ S, g* y o* v% s: q' f- i
調味:5.39.217.76" L- n" ~2 u0 m$ n9 o
1. 牛扒醬1湯匙
: |* W8 `( i! u7 qtvb now,tvbnow,bttvb 2. 鹽少許
+ f$ f7 `: _* |- U 3. 糖少許
2 S7 f, g4 b3 r* O, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& k( o0 e9 R3 c, x6 f) u& t, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
# s2 K# J3 H; @. q8 x% C9 ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用$ A4 R9 M' C+ p4 G1 Y
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起# K4 X8 ?( Q* L! t3 H
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成$ x& g, |. H* V, Q6 l. w5 c) `1 a
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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