「有機」必定更好嗎？5.39.217.76; [) u8 E2 P; k8 P; Q
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
2 Q1 L6 C; _ Q1 A5 A# B6 \- s4 y有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o) ~& M6 D; M. c( p' u" @/ ]
方面分析。
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另5.39.217.76" z9 u+ ?8 ]# Y: L
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
) Q7 ?/ f& x( B' r9 p' Y f, P統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
0 @) ?2 j; Q6 U8 |留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。" B8 s0 w( W, N9 a" O* v
( \; L1 M8 V4 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h3 G# x, T5 h5 Q4 w
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。5.39.217.768 v) `8 E# r6 k% B
! x6 y5 C5 }* M) }5.39.217.76 | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉公仔箱論壇, |5 F' F. Z5 h& }; v! z" V
材料: 1. 牛扒1件tvb now,tvbnow,bttvb& q4 v- H. Q6 I9 ]# O' M$ ^# p
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵; \7 s0 t6 u7 A8 V; m. L7 R
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
+ t3 r2 L- I' M9 l' D公仔箱論壇 4. 三色螺絲粉250克公仔箱論壇' T* J9 R+ |$ w7 l; M
調味:公仔箱論壇; P) t4 X' k* w- Y
1. 牛扒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, j. C( D' G0 A/ h) d
2. 鹽少許
' V0 [- P! Q% W8 |4 ]5.39.217.76 3. 糖少許
; K2 q4 K% L, |5 z* |1 E5 y) e4 l: e做法:
( E% k$ }: O6 r, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
# C9 O% m/ F' ~, `$ Z" m! w 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
$ g @+ G' [+ Q5 O* \ [% I) d5.39.217.76 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
: ~3 o% o" z9 F3 H 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
% {. S2 c1 o4 v! M公仔箱論壇8 E, R+ R" n+ P3 H" n2 O( K& H1 n
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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