各位好好犒劳犒劳自己吧
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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;
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$ K' {1 O: N' w5.39.217.762.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;5.39.217.762 W6 b f- v" O0 z
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" Y/ W" p, B. G2 d7 r' j3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿
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. U. \8 R& J" F4.不过大部分肉长这样
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5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...' C: S$ B# Y6 }9 N+ N0 g
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1 V" T* n! |/ t1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒...." F' D" r2 J/ V0 }
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7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....) D$ @ v: u7 T; B# k
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! b9 s3 J! A6 q. _* `. k8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替5.39.217.76( j" P' @# |7 W2 z! j: F; H @
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀.........../ t7 @3 E0 ^) X! i& C
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3 O* K4 K" _! C. l哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！tvb now,tvbnow,bttvb$ j X- M+ X" y1 v
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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