各位好好犒劳犒劳自己吧% x2 d; y7 H6 c" O4 y: m
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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;
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# j* p. ] y) N2 r; p& k8 V6 z2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;公仔箱論壇. x& J" c, n& m0 t. M
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3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿
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+ S4 s: E: H( G7 \2 \. }tvb now,tvbnow,bttvb4.不过大部分肉长这样tvb now,tvbnow,bttvb3 V3 @6 a( q7 a$ h& @
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. T5 I# R F4 i( B公仔箱論壇5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
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0 C* k o& H& `. p, ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 [+ Y: I7 E
7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....' K/ d6 j* o) A: @ O4 d$ ]% V
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' O5 T) e- A& a7 ~2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替tvb now,tvbnow,bttvb3 C/ l6 k1 j9 a
. ~$ M4 s. n2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D& I. q# H; K& c& ]
9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........5.39.217.765 `: k, Z6 m& j0 F
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" X" |7 V! Q8 E& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！tvb now,tvbnow,bttvb% G9 T, W- q& r( B
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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