各位好好犒劳犒劳自己吧' j8 ?7 a8 E( C
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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v! Y; p2 g5 A0 p
% l& k4 \$ u* v7 f* Vtvb now,tvbnow,bttvb2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;) U4 m) u9 T- h W( ]9 ~: c
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3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿. h5 o8 Z& R& Y+ s, j- @; K: Z
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4.不过大部分肉长这样TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w. h0 @$ n0 d7 s2 z
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`8 x2 ~. Q: D8 l/ u5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...公仔箱論壇6 v4 x$ a5 ]3 G6 D& k
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6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a! `4 u: B+ w+ V: Z
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7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....) o# r; Y: h- o1 h2 B
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4 R! S4 M1 V7 ]5 ttvb now,tvbnow,bttvb8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替公仔箱論壇$ s; P7 R4 i3 h+ v; i2 X; S. x
* K# N1 v8 p: P6 w3 r$ O4 b) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* d, d: u* g( x; H0 `3 Y
9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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9 S% H) {2 ~0 w4 b) S7 q公仔箱論壇哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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