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[中式食譜] 正宗川味回锅肉做法配图

各位好好犒劳犒劳自己吧公仔箱論壇# v/ R6 V) n# e2 d; S& a" [! X

7 f$ ]$ g; V3 ?- Otvb now,tvbnow,bttvb1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;" x9 H$ I$ x' z5 H+ e2 [

8 D# r! \- z, E7 J2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;公仔箱論壇7 Q1 L' b3 u, [* V8 T4 o9 G# U

8 u8 W+ M5 w' f7 S5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Z6 ]0 E( g$ ~4 i! c, W# q% x% {' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿
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* l4 N1 e; H4 Y, ~: [! \4.不过大部分肉长这样公仔箱論壇, F0 e4 s+ l; K: y5 w3 s/ G

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5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
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0 D6 h( T- x( K9 F' J3 ^5.39.217.767.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M- h% L  r0 B3 o
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  s; w% S7 b' z8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替
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1 h$ l2 }9 [1 w, \+ [' u9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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4 c( x  `8 n5 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G9 O' A; `% M( R$ C6 ?

7 Q& i/ m) L. m  v3 e哈哈哈,做完了,味道没的说阿,大家一起尝尝吧!!!
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評分次數

  • MagicAndy

哈哈太好了tvb now,tvbnow,bttvb. d- M6 Q; U# p% G! R9 \; v
谢谢
thx 4 sharing~
好味,去上海舖必點菜色。^:)^
Thanks for sharing
love that dish.. btw, very nice pictures
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