平時蒸米飯的時候，你還是簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了嗎？
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- s$ ]7 u+ I8 [3 ]/ ?. z7 b6 K8 w) B其實，只需要簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！
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8 p: t4 P0 N( @' ?( q5.39.217.76米飯好吃秘籍
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1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆；
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8 N+ ?4 w9 \" Q" O) N- S5.39.217.762、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
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3、米飯煮成半生不熟時，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會就可以了；
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4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。, V0 N0 }+ k; f" R0 Y/ d
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米飯做法小技巧' y1 |/ A% [4 q3 K! {+ {& F
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第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，7 C4 }7 a8 ?) G1 k# N
, X: S; @! I! y8 Q7 E- Y0 |公仔箱論壇米裡的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。tvb now,tvbnow,bttvb- q, a& j# n. L
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記住洗米不要超過3次。
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第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。tvb now,tvbnow,bttvb% \6 X" z/ Y" `, |2 M
2 W* U9 i3 [# V$ j9 \( n0 p這樣可以讓米粒充分的吸收水分。
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" n3 g: x. b5 _/ i/ R公仔箱論壇這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。tvb now,tvbnow,bttvb6 B D. |. ^ i6 U% X: ^
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第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。公仔箱論壇 U$ Y% K/ {! ]
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要測量時，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
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第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T4 u# p8 A, D) C" s
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陳米也可以蒸出新米的味道。
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) w! `! E+ v7 I9 l# | U# H就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，5.39.217.76# S1 l) o) s* b+ f& y) O x" g6 W4 z
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記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋裡加入少許就可以。
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現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。 |
發表於 2015-11-8 06:33 PM
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