[中式食譜] 豆豉雞翼煲

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材料：
3 [- E; T9 l4 V) A1 k5.39.217.761. 雞翼10-12兩2 F# w  l1 s9 w
2. 乾蔥10多粒% I4 {0 i" p- ~) B1 H( Y
3. 薑2片
0 r4 m% p& Z+ P3 N7 L" k& Z; U) x+ @8 D4. 蔥段1條
3 [2 _4 w# E4 ?! J0 X4 M5.39.217.765. 原粒豆豉3/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y1 T$ [1 ]/ i; w! C  w- \) G$ a, ~
　 醃料：
8 }/ A# X" O9 ?* s( U* p5 W9 p1. 薑汁1/2茶匙
( t+ w+ c1 d& l7 a2. 酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  }4 v( j9 Z3 A; ?4 W
3. 生抽1/2湯匙
3 _1 \5 V- v( O/ ]* a& h+ c$ g5.39.217.764. 生粉、胡椒粉適量 調味料：
; [2 K, y& g. h! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 水1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb: P  g* b0 Y5 L- M2 m
2. 鹽1/8茶匙5.39.217.763 l* ~% h9 Z$ d( u
3. 糖1茶匙7 X/ N7 t# Q; i; Q$ x) T. V) A* K* R
4. 生抽3/4湯匙5.39.217.76+ D8 R( ]6 e5 {7 P) D# V# E- |% x
5. 麻油、胡椒粉適量 0 a% }: j5 d) T  x: x5 K- s
做法：/ T$ g- O/ ~: ^1 U- J8 Y5 m. L
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。5.39.217.76; z3 t. J( z/ T/ o
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。' }7 W8 t) `! v9 y/ z
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。