材料:雞翼1磅
$ C3 f; ] f5 x# L2 }7 _6 k* F3 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
$ T u: t2 h5 @" ^$ gtvb now,tvbnow,bttvb白醋1杯
% G( M! S/ J5 S+ o凍開水1杯
. D3 z; u( |6 J( Q; C% J1 }tvb now,tvbnow,bttvb白糖1杯
' ~0 X' f9 C' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a% k0 I1 K; k: a/ f( I
做法：$ w' p! t- {5 i
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
4 N3 Z* ^% ~' [5.39.217.762. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；5 t1 z! g" g8 x" E9 L4 ?, l
3. 將調味料煮滾，待凍；
2 d$ Y- H% }/ H6 k8 L Q5.39.217.764. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
! B8 [6 H$ N( ~, {+ W1 |( n, N3 `5.39.217.765. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
5 f. ?5 B. ^7 x1 w0 j( E3 ~5 V小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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