材料:雞翼1磅5.39.217.76( T" V5 [+ |+ L. H7 D) o* J7 z
調味料:
! ~' C- o: c$ I, ~tvb now,tvbnow,bttvb白醋1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n0 N- S* E' Q; M
凍開水1杯
: M4 X$ G: _& D* m% a5.39.217.76白糖1杯5 S* {* n0 V$ w; f/ W- v
鹽半茶匙
2 v# C3 F, |4 A" g3 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
) Q% Y) E* Y5 p& X# c+ e5 G; F3 y& e5.39.217.761. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
6 j1 b# P# ?3 x6 f9 t2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
3 V3 u( \9 F6 V# K+ i$ [9 n公仔箱論壇3. 將調味料煮滾，待凍；5.39.217.76 E% K# b2 B5 T7 ~8 x
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
* E8 R/ Z$ R3 X3 X公仔箱論壇5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
7 r: C' A" T$ ~( ?6 v) J. G小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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