[中式食譜] 白雲雞翼

allinhairchung

材料:雞翼1磅0 v% U' f6 j7 @$ F( M3 }. i
調味料:
/ C  `3 u- ]  W' f$ X+ g白醋1杯tvb now,tvbnow,bttvb% {, }5 G3 {# ~5 v5 y- I4 B
凍開水1杯5.39.217.76* `- P' ?0 ]( T0 D4 K
白糖1杯tvb now,tvbnow,bttvb4 N$ C3 F% p; b* L0 ^- A: |; l
鹽半茶匙# ~' r+ h3 V8 _
做法：
# H' ?" n3 C) M1 N1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；tvb now,tvbnow,bttvb9 w! \- _  F( [  b9 {( {
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
7 [4 q; d2 C  ]$ u! G. N% [* c; ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 將調味料煮滾，待凍；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o1 t! O+ s6 L+ u0 T/ {
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。( B! h1 b' S$ U$ s) ~' `* G5 e
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。( g7 \5 d4 g2 T: Z: a* C( ]
小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼