材料:雞翼1磅
% w5 O% U! ]. u1 n: |5 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
# M9 T3 {9 T: Z9 E. P# b" K, p, ?4 Y公仔箱論壇白醋1杯
7 _# H7 c) M. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍開水1杯
$ w% I# I) _( S* X白糖1杯
4 m3 _2 `4 v8 V* i( g1 _公仔箱論壇鹽半茶匙
. N3 L+ Q7 e% `2 G* x, J做法：公仔箱論壇, n/ r/ Q" v* P0 d* D
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
3 \ `% \& h0 F( v N* \2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；" \6 f+ |1 @9 h7 J' a8 E
3. 將調味料煮滾，待凍；
% A( z/ n1 F. @4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
3 A y% ]8 N' f, u. g% J$ K5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。公仔箱論壇; v) g9 `5 J! @7 f- e) O& E: L
小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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