[中式食譜] 貴妃雞翼

allinhairchung

材料：
1 p7 c3 h& p5 O2 U6 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1斤（約600克）
! t2 S8 O1 b7 }# J9 P$ A# o+ M- z6 ~筍片4兩（約150克）tvb now,tvbnow,bttvb5 C4 [# c: x& O# e7 q- F
薑2片（切茸）$ k' \; O; P" @5 X
片糖1/2片（搗碎）5.39.217.76  H5 q) o& `  @+ B) G
去蒂浸透冬菇12隻
& y+ d& O4 j& n( e5 O/ h* v2 l5.39.217.76蒜茸、糖各少許公仔箱論壇& g# M9 B# r/ ?5 N4 x- F
　 醃料：
9 K- r) ]4 V- v0 \+ \% @3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T4 x2 u+ {. \1 A, l$ |
麻油少許 獻汁料：& X' P  l, ?& L1 e( Z8 A: Y- s0 u
蠔油2 1/4湯匙5 \0 n* O& w: n$ F6 k5 {
老抽、雞粉各1茶匙
6 O! R' `' a( ?; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽1/3茶匙
6 Z( A9 {  d8 N) p! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/2杯（約160毫升）
7 [- X! ]2 ~/ O  u* Y6 n紹酒1湯匙
% r# P5 v; G1 Y; J7 h* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q8 j8 M  y% N) m; Q
做法：5.39.217.76' O1 t; s, F  l1 c" H1 @5 {! l
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z6 U. i' Z7 D7 k- D& s
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 5.39.217.76$ F. G3 u3 y! N; {! _, b1 O
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 ! N3 i/ s  G9 h# c
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。