材料：
6 @5 o$ f9 O) W: J' C1 F6 E; L雞中翼1斤（約600克）5.39.217.76 a1 @- i; {- M3 p! N" c$ ]9 C7 A
筍片4兩（約150克）公仔箱論壇6 V& m) m, m" |5 w) I7 d* ?9 o
薑2片（切茸）
( H" }7 c. `) O* ?tvb now,tvbnow,bttvb片糖1/2片（搗碎）8 s# n( s9 }& y
去蒂浸透冬菇12隻' I+ I* Y) M3 [2 i
蒜茸、糖各少許5.39.217.76: L; _' Q( i9 p, z6 Z1 {6 S, I& S
醃料：
3 i: J1 A; o* |生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙5.39.217.76% F, S p' S8 Z
麻油少許 獻汁料：
) O. c0 E0 k! ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油2 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r. w [. `2 K! p# \. t; F
老抽、雞粉各1茶匙: l. x+ j* u1 M; U
幼鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 R# y) g! A5 Q
水1/2杯（約160毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H n+ Y: w7 d
紹酒1湯匙
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' D& M: |. @' B' M9 V2 w( ]1 I1 j3 k5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 F4 M2 M! T% L) l7 d l b3 }: _
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 @7 b* t4 T1 {4 j0 S
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 公仔箱論壇2 U+ Q" O8 N @' ]- p2 W
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
; S& H* b* A( J5 t% j H! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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