材料：! R% M$ R% m/ N
雞中翼1斤（約600克）
0 z3 c2 J z" x) s$ etvb now,tvbnow,bttvb筍片4兩（約150克）
5 @, g( b7 d4 Q8 utvb now,tvbnow,bttvb薑2片（切茸）
3 x9 G+ _1 T( `, r公仔箱論壇片糖1/2片（搗碎）
! e" q2 w1 W8 x, e公仔箱論壇去蒂浸透冬菇12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D2 m4 ~8 \1 o; Q7 D) u, T$ k
蒜茸、糖各少許公仔箱論壇/ D9 J% y1 R; o& [
醃料：
, ~& F& T' ]% v/ x" N2 i/ {公仔箱論壇生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙- O+ j( X. M2 y/ |
麻油少許 獻汁料：tvb now,tvbnow,bttvb) b% O5 t8 @/ d
蠔油2 1/4湯匙公仔箱論壇2 v# M7 L$ A5 y
老抽、雞粉各1茶匙
) F8 W. j# G( A+ Y) l+ ^" n6 D幼鹽1/3茶匙5.39.217.76- a: H6 I7 i1 s( K0 [" O! p! i
水1/2杯（約160毫升）5.39.217.76) e. j. M) n& P3 t h
紹酒1湯匙
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8 o$ A8 U/ t0 F* o P, A& c% V做法：
) c: A( ` y, b O5 Q1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
8 N9 i/ F5 @( S+ d( C& I公仔箱論壇2. 冬菇用糖醃10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O/ {& ~# a5 q9 [ \
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
" I& U _: J4 h. W- A4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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