材料：
$ l4 m- T$ b2 v7 E" F# C公仔箱論壇雞中翼1斤（約600克）
% V* E+ j' z1 t% m5 o# R筍片4兩（約150克）
+ {# g, k0 s7 j5 p7 g5.39.217.76薑2片（切茸）- ]! y c+ T7 |" D, O/ C
片糖1/2片（搗碎）5.39.217.76. ?. z( ?5 x: u5 O
去蒂浸透冬菇12隻
N2 Z1 u7 p* O% E公仔箱論壇蒜茸、糖各少許. f& Z7 ^9 E. S- c1 J
醃料：3 c3 Z V/ B+ W/ w7 _2 B
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
% D& Y- Z, O& k6 `: R' I4 x0 [5 D麻油少許 獻汁料：
+ c3 w( W; w& E9 E8 J0 F7 u+ L+ N0 U蠔油2 1/4湯匙
x o! W% {" ~% H9 \老抽、雞粉各1茶匙* z1 P: N; B* R* V5 d3 j
幼鹽1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A/ K7 D0 R' N* A* N
水1/2杯（約160毫升）tvb now,tvbnow,bttvb+ K3 N2 q4 L" @+ C
紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ p* U2 x& X% e8 Y* X9 Y5 |: h
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 e H5 g5 n: w& p( H0 ~
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
+ P: E# q% F& s B6 k+ I0 g0 U6 s! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇用糖醃10分鐘。 3 j% |; L9 c0 b+ [# m% `
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
, K9 P( W. h9 A1 W- P$ ]4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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