材料：tvb now,tvbnow,bttvb' j) Y2 y8 P( c' U) K! Q
雞中翼1斤（約600克）6 l; a$ C- w( J Z, S( E
筍片4兩（約150克）
% e: U' b0 C' ~: E d5.39.217.76薑2片（切茸）
y: q7 B1 z4 Q: u5.39.217.76片糖1/2片（搗碎）4 o7 S+ v' b0 b, }. h
去蒂浸透冬菇12隻
1 B. \+ G5 s8 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸、糖各少許
3 _; L0 q4 [; | 醃料：
$ _, Q/ g {& T6 D# K9 E# m0 g. b% s: [生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
8 I. O* z2 U9 ~4 V$ N3 \, jtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許 獻汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O' N4 D6 Y" M$ k9 z
蠔油2 1/4湯匙公仔箱論壇4 b7 K A1 M. Z$ [; E0 u4 A3 U
老抽、雞粉各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 W s+ J2 x5 K, `3 l! _$ v
幼鹽1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N3 L: H0 }% g" S+ e
水1/2杯（約160毫升）
/ T1 |1 b$ B; p: A& M紹酒1湯匙
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. h# D/ Q' n! x: y做法：, W: p( l: N* F4 M* x+ |- U
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 - |4 F2 W7 r' H* m9 V
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 5.39.217.76' P9 B+ L* u1 _. l
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
: z" z7 J9 r# H4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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