【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \% A* f/ N- T' I3 y t5 b4 j7 {7 h
煮熟牛腩塊 600公克 公仔箱論壇$ v8 p8 U" b+ V) m6 p
白蘿蔔 300公克 公仔箱論壇" t z; u: z0 O' J/ x" |' ]
紅蘿蔔 300公克
3 V) Y; U5 V: K2 i q6 X2 B公仔箱論壇老薑 20公克
4 F. X ?8 t7 S) K% O4 N5.39.217.76蒜頭 5瓣
5 z9 ?! U- |. Q5.39.217.76牛高湯 1000㏄ 公仔箱論壇9 }% y9 M) D- s
砂鍋 1個 公仔箱論壇2 T# q+ {% s" i7 _: g
【調味料】 # N; x9 P. k" |/ T8 w" x7 Y
A.柱侯醬 2大匙
1 {- ^5 Z& {0 j! k 米酒 1大匙 3 A: Y& b4 C. d0 C7 N. u8 Q# {
B.蠔油 1小匙 , H9 Z: X0 n; j2 v% F% ~
醬油 1小匙
7 [, v4 d4 f: |1 N$ Y5.39.217.76 糖 1小匙 5.39.217.76" F" J& d, B0 l
鹽 1/2小匙
0 O* W. E7 |+ M2 E3 T/ Y公仔箱論壇 酒 1大匙 t# D7 g$ w9 e& s @* ` w
C.太白粉 1大匙
. @; E8 d4 t& {& _) C+ k 水 2大匙 ! n* Z* }9 P) E G7 [. A5 k
【做 法】 ) |" m; ]8 z( C0 J* A4 g
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。5.39.217.76 h) I/ e& D$ `. ?3 p; O) K8 _: G& `
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。公仔箱論壇# @' G7 O: `0 ~# O6 c5 k/ q. S
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。% _; s: x9 x9 k6 q+ U: d
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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