【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 @! u. s) _- @, W& a
煮熟牛腩塊 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb: B- d% h/ {: f* E5 M Z
白蘿蔔 300公克
; u- ~+ {& x) Y2 j/ E/ { `+ {6 ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 300公克
% Y2 F: ^' M+ q) k R老薑 20公克 5.39.217.76: E- w: A T4 V& j! v
蒜頭 5瓣
, j- `& F6 h& W% H) h. Q) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯 1000㏄ 5.39.217.76+ ^8 o* E# C+ p
砂鍋 1個
5 `9 G: Y7 J0 [: V8 b5.39.217.76【調味料】
# I+ Y( M, n- {$ S* d2 YA.柱侯醬 2大匙
4 K7 Q; c$ i* { 米酒 1大匙 - O$ c. s. s" f. n. D$ W4 c
B.蠔油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 W0 q: |9 B& k `; Y {
醬油 1小匙 1 X5 ^ x3 u5 }% A- r) L) s8 {
糖 1小匙 ( O+ g3 l$ \7 S2 u: k8 |
鹽 1/2小匙 $ H, F7 e+ b* _ h
酒 1大匙 公仔箱論壇% R z; V/ X8 q Z! M0 M; a# \4 k5 G0 E
C.太白粉 1大匙 公仔箱論壇$ m( p E" V9 M8 Y
水 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( p9 w5 O) x# G, M: v9 r
【做 法】
+ j& _( k+ z4 r1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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; U3 }& T# N/ y5 P3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
0 m' z4 t7 o) e# L/ P# f( f$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t, D5 ?3 f& |tvb now,tvbnow,bttvb4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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- b: O7 [. I, @( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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