【材 料】 2 ^7 O, t7 Q8 |# _* Y8 u
煮熟牛腩塊 600公克
4 a6 V: M1 n2 R; f$ ?- ^5.39.217.76白蘿蔔 300公克
! A" Z, _2 a* o, v' e: F9 @公仔箱論壇紅蘿蔔 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 h; Q0 E$ z
老薑 20公克
* V1 B+ E- X8 Q3 W% d5 F5.39.217.76蒜頭 5瓣 ; V# j/ r, _5 m, P* ?
牛高湯 1000㏄
7 c& Z5 j7 y7 q8 `6 W* G砂鍋 1個 tvb now,tvbnow,bttvb2 t, N% P* D4 c i" l/ G
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }4 h5 i; i3 g
A.柱侯醬 2大匙 ! s" c; m7 W1 _- E9 r0 l) r+ s3 V
米酒 1大匙
& [ p. j6 v4 g7 [+ p1 F公仔箱論壇B.蠔油 1小匙
, b0 H3 J# M8 h: c7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油 1小匙 公仔箱論壇" K8 ^$ a9 a! z# F; O
糖 1小匙 5 Z/ x7 `5 F: l" B# V% V
鹽 1/2小匙
8 }- D' E2 b; q: ` 酒 1大匙
n/ v: h# Q! @! Rtvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉 1大匙
/ ^) |2 s' D5 g. F2 M5.39.217.76 水 2大匙 公仔箱論壇/ X: Z* H: q( n
【做 法】
. \" [! w, D# _. k) J6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。公仔箱論壇( q% h: j$ I$ k$ _6 k8 u6 J
# }. U1 u: p9 ^% T- ^2 t1 q2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。公仔箱論壇) V- h# {- \0 e+ Z6 F) W& `
% I6 M- B5 g7 h* T) m& m1 B公仔箱論壇3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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